Дослідники з університету Північної Кароліни з’ясували, що в наш час 70% жінок готують вдома. В середньому на кухні вони проводять 71 хвилину на день. Ця кімната залишається однією з найважливіших локацій в будинку, отже, все тут повинне бути зручним, чистим і безпечним. Але навіть у першокласної господині на кухні можуть виявитися речі, які забирають багато часу, сил і лише збільшують масштаби майбутнього прибирання.
Ми в Тутка пошукали і знайшли дратівливі, непотрібні і навіть шкідливі предмети на кухні, від яких оберігають свій будинок всі розумні господині.
1. Універсальні обробні дошки
Краще, коли дошки мають «спеціалізацію»: одна для м’яса, інша для овочів, для риби третя. При цьому варто пам’ятати, що пластмасові дошки вважаються набагато більш небезпечними з точки зору швидкості розмноження в них патогенних бактерій, ніж дерев’яні. Подряпини і рівці на пластикових дошках з часом стають набагато глибшими, ніж на дерев’яній поверхні, відповідно очищуватися така дошка з кожним разом буде все гірше і гірше.
- Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів США (US Food and Drug Administration, US FDA) офіційно рекомендує використовувати на домашніх кухнях дві дошки. Перша – для м’яса/риби/птиці, друга – для готових до вживання продуктів.
2. Меблі без цоколів
Під кухонними шафами з вузькими щілинками між шафою і покриттям для підлоги буде накопичуватися пилюка, шерсть домашніх тварин, дрібне сміття, бруд. Щоб дістатися до цих важкодоступних місць, буде потрібно багато часу і спритність.
- Щоб спростити процес прибирання, можна замовити на кухонні меблі цоколі, які будуть щільно прилягати до підлоги.
3. Підлога з нерівним покриттям
Кожна виїмка на підлозі кухні – це магніт для бруду. Суміш пилюки з дрібними крапельками жиру буде затримуватися в щілинці між дошками паркету, закупорить отвори рельєфного лінолеуму.
- Чим менше нерівностей буде на кухонній підлозі, тим швидшим і зручнішим буде прибирання.
4. Рушники для всього
Дослідники культивували бактерії з 100 кухонних рушників після 1 місяця використання. Майже половина з них містила бактерії, які можуть викликати хвороби. При цьому на рушниках, які використовуються за декількома призначеннями, в тому числі витирання посуду, рук і протирання поверхонь, кількість бактерій була більшою, ніж на рушниках, які використовуються для одного призначення.
- Тому хороші господині мають на кухні не менше 2 рушників і оновлюють їх протягом тижня. Ще більш гігієнічний варіант – паперові рушники: вони використовуються лише 1 раз, а отже, на них не скупчуються мікроби і бактерії
5. Набір ножів
По-перше, цей громіздкий предмет займе багато місця на відкритій робочій поверхні, тобто буде збирати на себе всі випадкові крапельки і вимагати додаткового догляду. По-друге, такі набори містять просто величезну кількість ножів, які можуть не використовуватися роками.
- На кухні цілком достатньо 3 добрих ножів замість непотрібних 17-ти, які йдуть одним комплектом.
6. Відкрита труба вентиляції
Ця труба досить проста в установці, але дуже незручна в прибиранні: в дрібних складочках труби з часом накопичується пилюка. Прибирати її вкрай незручно, по-перше, через те, що вона проходить уздовж стелі, по-друге, вона досить рухлива і легко гнеться від занадто інтенсивного тертя.
- Хорошою альтернативою може стати пластикова система вентиляції: її легше підтримувати в чистому стані – досить просто час від часу протирати вологою ганчіркою. Інший спосіб захистити себе від незручного збірника пилюки – вибрати кухонний гарнітур до стелі та заховати труби вентиляції за стулками шафи.
7. Контейнери
Кілька контейнерів для зберігання круп – це практично, але вежа невикористовуваних пластикових коробок – це баласт, який займає корисне місце на кухні. Контейнери для харчових продуктів, призначені для одноразового використання, не підходять для повторного зберігання продуктів харчування.
- Багаторазові контейнери фахівці радять змінювати, якщо вони починають вицвітати, покриватися тріщинами або глибокими подряпинами.
8. Невикористані гаджети
Тостер, в якому хліб почав підгоряти і тепер припадає пилюкою на нижній полиці шафи, блендер, який розбризкує вміст по всій кухні – від зіпсованих кухонних гаджетів, як і від тих, що вже давно стоять без діла, відмовитися складно, але потрібно.
- Гаджети, які перестали бути потрібними, можна віддати або навіть продати тим, хто буде ними користуватися. Це скоротить час, який витрачається на прибирання полиць, звільнить простір для по-справжньому потрібних речей.
9. Кухонний острів з плитою
Навіть якщо розміри приміщення дозволяють розмістити кухонний острів з плитою по середині кімнати, краще відмовитися від цієї ідеї. Якщо щось розіб’ється на плиті – доведеться відмивати майже всю кухню. А якщо плита стоїть впритул до стіни, потрібно буде тільки протерти кухонний фартух і підлогу перед плитою.
- Кухонний острів краще обладнати мийкою і розмістити там додаткову робочу зону.
10. Побутова техніка на підвіконні
Від перепаду температур всередині техніки може утворитися конденсат, через який вона швидко вийде з ладу. Особливо схильна до впливу мікрохвильова піч: конденсат зруйнує емалеве покриття і вона заіржавіє вже через рік.
- Для мікрохвильової печі набагато краще підійде окрема полиця на стіні. А простір біля вікна можна використовувати для облаштування додаткової робочої зони.
11. Чайник з накипом
Якщо людина випадково проковтне кілька частинок цього накипу, то нічого страшного з нею не станеться. Але якщо вона буде регулярно пити з чай з його шматочками, то солі, що розчинилися в шлунку, почнуть проникати в судини, кров, нирки та інші внутрішні органи. Надлишкові солі накопичуються в суглобах, закупорюють судини, можуть навіть призвести до утворення каменів у нирках. До того ж, накип погано проводить тепло, тому чим більше його накопичується на дні чайника, тим повільніше він буде нагріватися. Також цей наліт може привести до поломки приладу.
- Очистити чайник від накипу можна за допомогою оцту, лимонної кислоти або соди.
Напевно, в цьому переліку знайшлося те, чого і ви нізащо не потерпите на своїй кухні.
