Словечко

В міру солодкий, трохи вологий, смачний та дуже простий у приготуванні кекс. Якщо потрібно швидко щось спекти до чаю, цей рецепт кексу якраз буде доречним.

Інгредієнти:

• яйця 3 шт.
• цукор 100-150 г
• ванільний цукор 10 г
• дрібка солі
• кефір 200 мл
• олія 100 мл
• борошно 300 г
• розпушувач 2 чайні ложки
• родзинки 100 г

Приготування:

Тісто замішую за допомогою міксера. У чаші змішую яйця, цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Збиваю на середній швидкості до пишноти маси.

Борошно змішую з розпушувачем і просіваю в суміш, що вийшла.

Додаю в  тісто родзинки. Я їх заздалегідь промила, просушила і змішала з невеликою кількістю борошна (достатньо половини чайної ложки). Якщо родзинки дуже сухі, можна попередньо замочити їх в теплій воді на 10-15 хвилин.

Тісто готове.

ВАЖЛИВО! Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури!

Перекладаю тісто у форму, застелену папером для випікання. Якщо не впевнені в якості паперу, промажте його олією.

Випікаю кекс у заздалегідь розігрітій до 175 градусів духовці, приблизно 50 хвилин. Звичайно, час випічки у всіх буде різним (перевіряю готовність дерев’яною шпажкою, виходить із тіста сухою-кекс готовий).

Готовий кекс присипаю цукровою пудрою.

Смачно та дуже просто! Готуйте із задоволенням, вдалої випічки!

Джерело

Рецепт фаршированих млинців трикутників із печінковою начинкою. Інакше такі млинці ще називають “Бендерики”. Розкажу, як приготувати начинку з печінки так, щоб вона була не просто смачною, а дуже смачною з будь-якої печінки. Такі млинці я готую відразу багато, можу приготувати 2-3 порції, а більшу частину заморозити, потім, коли треба дістати і розігріти.

Нам знадобиться:
Борошно – 1 кружка
Кефір – 1 кружка
Молоко – 1 кружка
Яйце – 1 шт
Цукор – 1 ст.л.
Сіль – ½ ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Соняшникова олія – 1 ст.л.
Лимонний сік – 1 ч.л.
Начинка з печінки:

Печінка – 700 гр
Цибулина – 1 – 2 шт
Сіль – 1 ч.л. (Неповна)
Лавровий лист – 2 шт
Бульйон – 2 половники
Чорний перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, спочатку розповім, як я готую начинку із печінки. До речі, печінку можна брати будь-яку: свинячу, яловичу, у мене сьогодні куряча, якщо готуватимете зі свинячої чи яловичої, наріжте її на великі кубики.

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, тепер в киплячу воду опускаємо печінку, додаємо сіль, лавровий лист і варимо з моменту закипання рівно 10 хвилин, яловичу і свинячу я варю 15 хвилин.

Даємо їй трохи охолонути прямо в бульйоні та пропускаємо через м’ясорубку. Велику цибулину або кілька маленьких поріжемо ножем.

На сковороду наливаємо олію і обсмажуємо цибулю на середньому вогні до готовності, тепер додаємо печінку і перемішуємо.

Тепер, щоб наша начинка була соковитою і ніжною, вливаємо пару половників бульйону в якому варилася печінка. Додамо сіль, якщо потрібно і чорний перець, обсмажуємо кілька хвилин. Начинка готова. До речі, за бажанням можна з цибулею обсмажити моркву. Така начинка підходить не тільки для млинців, але і для пиріжків.

Тепер печемо млинці, будь-які, які Ви любите. Я сьогодні Вам пропоную свій улюблений простий рецепт, “все по одній кружці”. Для вимірювання нам знадобиться кружка, будь-який об’єм у мене 300 мл. У миску насипаємо 1 кружку борошна, додаємо 1 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1 ч. л. соди неповну та перемішуємо. Тепер розбиваємо 1 яйце і вливаємо 1 кружку кефіру в мене жирність 2,5% і перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Щоб бути впевненою, що сода погасилася, я вливаю 1 ч.л. лимонного соку і перемішую, так вже точно готові млинці будуть без смаку соди. Тепер вливаємо 1 кружку молока та ще раз перемішуємо, додаємо 1 ст.л. олії, перемішуємо. Тісто готове.

Тепер приступаємо до смаження млинців. Змащую для першого млинця сковороду олією, наливаємо тісто і смажимо на великому вогні, як один бік зарум’яниться, перевертаємо і смажимо іншу сторону.

Тепер приступаємо до фарширування млинців. На млинець кладемо начинку на серединку, підгинаємо краї з трьох сторін, повинен вийти трикутник, тепер беремо один край трикутника і згинаємо до протилежної сторони, тепер другий і третій. Виходить такий трикутник. Так загортаємо всі млинці.

На даному етапі можна млинці заморозити в морозильній камері, а потім коли потрібно дістаємо та обсмажуємо. Ті, які подаватимемо до столу відразу, обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох столонів до рум’яного кольору. Жаряться вони швидко. Знімаємо зі сковороди та подаємо до столу, люблю їх подавати із солодким чаєм до сніданку.

Можна так начинити млинці сиром, м’ясо з рисом або яблучною начинкою.

Джерело: zhyttia.com.ua

Дуже багато хто не знає, що можна робити унікальні за смаком салати зі шпротами, які відмінно підходять до самих різних закусок на святковому столі. У цьому салаті немає нічого складного і нам будуть потрібні найпростіші продукти.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• шпроти, 1 банка;
• буряк, 2 шт;
• яйця, 4 шт;
• цибуля, 1 шт;
• картопля, 2 шт;
• оцет, 50 мл;
• сіль, майонез.

Процес приготування

Овочі та яйця відварюємо і натираємо в різний посуд на грубій терці.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками і маринуємо в оцті, потім віджимаємо і будемо додавати в  салат.

 Салат формуємо шарами в салатнику.

Шпроти подрібнюємо виделкою і викладаємо перший шар.

На шпроти викладаємо цибулю рівномірним шаром.

Викладаємо терту картоплю, солимо і робимо сіточку майонезу.

Викладаємо терті яйця, солимо і робимо сіточку майонезу.

Викладаємо тертий буряк рівним шаром, солимо і змащуємо майонезом.

Настоюємо салат 40 хвилин і подаємо до столу.

Прикрасити салат можна гілочками зелені або посипати тертим на дрібній тертці жовтком або білком.

Джерело

Шоколадна паста – це справжні ласощі не тільки для дітей, а й для дорослих. Звичайно ж можна і в магазині придбати таку смакоту, але шоколадна паста, зроблена своїми руками з натуральних продуктів буде куди смачніше і корисніше. Вона ідеально підійде для сніданку, так само її можна використовувати для декору кондитерських виробів і в якості шоколадного крему для тортів

Інгредієнти

• 80 мл. молока;
• 1,5 ст.л. какао;
• 1,5 ст.л. молока сухого;
• 40 гр пудри цукрової;
• 120 мл соняшникової олії;
• горіхи;
• ваніль.

Приготування:

• Беремо миску і вливаємо в неї молоко (воно повинно бути теплим, ні в якому разі не гарячим).
• Цукрову пудру змішуємо з ваніллю і додаємо до молока, вливаємо теплу соняшникову олію.
• Все добре збиваємо блендером поки не почне густіти, зазвичай це відбувається майже моментально.
• Потім в отриману масу додаємо какао порошок і сухе молоко і ще раз збиваємо. Маса повинна вийти ще густішою.
• За бажанням можна додати будь-які подрібнені горіхи.
• Вже готову пасту перекладаємо в скляний посуд і відправляємо на зберігання в холодильник.

Виходить шалено смачно, недорого, і нічого не потрібно варити, готується просто моментально. Спробуйте і ви будете приємно здивовані! Приємного всім чаювання!

Спробуйте і ви будете приємно здивовані! Приємного всім чаювання! Смачного!

М’ясо в шубці з цибулі, помідора і  сиру, маси спецій – м’ясо курки виходить смачним, соковитим і м’яким, дуже ароматним.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• куряче філе – 600 г;
• цибуля і помідор – по 1-2 шт;
• яйця відварені – 3 шт;
• перець, паприка, трави – по 1 ч.л;
• зелень за смаком;
• сир – 150 г;
• часник – 2-3 зубчики;
• майонез – 2 ст.л;
• олія рослинна – 1 ст.л.

Процес приготування курячого філе

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Розрізаємо на тонкі, довгі смужки і відбиваємо.

Посипаємо сіллю, перцем, травами, паприкою та іншими спеціями, змащуємо рослинною олією і добре все втираємо.

Залишаємо м’ясо маринуватися на 20 хвилин.

Цибулю ріжемо півкільцями, помідори – шматочками, зелень січемо. Змішуємо овочі та зелень.

Додаємо терті яйця, пропущений через прес часник і 50 г тертого сиру. Вимішуємо масу.

Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо м’ясо, зверху – шубку з овочів, яєць і сиру. Посипаємо тертим сиром (залишилося 100 г).

Запікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин.

Порада: в «шубку» ви також можете додати і солодкий перець шматочками, можна порізати грибочки.

Джерело

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• печиво крекер квадратне – 100 г (12 шт.)
• желе лимонне – 2 упаковки
• вода – 400 мл
• сир м’який – 500 г
• пудра – 3 ст. л.
• ванільний цукор – 10 г
• сметана жирна – 250 мл
• масло вершкове – 35 г

присипка:

• цукор – 35 г
• кокосова стружка – 70 г

Процес приготування:

1. Желе заливаємо окропом, добре розмішуємо. Охолоджуємо.

2. Сир збиваємо блендером.

3. Сметану з’єднуємо з пудрою і ванільним цукром, збиваємо блендером до пишності і легкості.

4. В сметанну масу по ложці кладемо взбитий сир і збиваємо блендером.

5. У цю масу вливаємо лимонне желе і збиваємо міксером до однорідності.

6. Форму застилаємо плівкою і викладаємо шар печива. На нього виливаємо сирно-лимонну масу.

7. Вершкове масло розігріваємо і з’єднуємо з цукром на сковороді, змішуємо з кокосовою стружкою і на маленькому вогні доводимо до золотистого кольору, охолоджуємо.

8. Посипаємо торт і ставимо його на ніч в холодильник.

Джерело

Починаються свята й кожна жінка починає мислити над тим, що приготувати на святковий стіл. Спробуйте приготувати дуже цікавий та смачний салатик, який прикрасить ваш стіл та здивує гостей.
Як зробити:

1. Обсмажте печінку на пательні.
2. Наріжте гриби та обсмажте на пательні.
3. Наріжте цибулю кубиком та додайте до грибів.
4. Огірки наріжте не великим кубиком.
5. Яйця наріжте не великим кубиком.
6. Картоплю натріть на тертці з великими отворами.
7. Наріжте печінку тонкими смужками.
8. Гриби обсушіть за допомогою паперового рушника.
9. Приготуйте соус. Змішайте гірчицю з майонезом та спеціями.
10. Всі складові перемішайте у салатниці додавши заправку.
11. Викладіть  салат у гарну тарілку та прикрасите гілочками петрушки.

Приємного апетиту!

Джерело

Сьогодні я поділюся з вами унікальним способом маринування риби, який безперечно, вас здивує. Риба маринуватиметься у звичайній пластиковій пляшці! Цей метод викликає подив у всіх, хто її вперше бачить, але результат перевершує всі очікування.

Покроковий рецепт приготування страви:

Підготовка маринаду. У каструлю наливаю 1,5 літра води і додаю сіль, цукор, чайний пакетик, перці, лавровий лист і лушпиння цибулі.

Ставлю каструлю на вогонь, доводжу маринад до кипіння та варю 5 хвилин після закипання.

Потім знімаю маринад із вогню, охолоджую та проціджую. Маринад набуває насичений коричневий колір.

Для маринування використовую стандартні пластикові пляшки на 1 літр, обрізаю верхню частину. У ці пляшки поміщаю рибу.

Заливаю рибу в пляшках охолодженим маринадом, накриваю їх фольгою і відправляю в холодильник на 2 дні.

Через два дні дістаю рибу, нарізаю на порційні шматки та подаю на стіл.

За рахунок чаю та цибулевого лушпиння в маринаді, риба набуває прекрасного золотистого відтінку. Скумбрія виходить ніжною, смачною, з легким копченим ароматом. Цей рецепт особливо сподобається поціновувачам риби. Обов’язково спробуйте приготувати вам сподобається!

Ось що нам знадобиться:

• Скумбрія – 2 шт.
• Чиста вода – 1.5 л.
• Сіль – 3 ст.ложки
• Цукор – 1,5 ст.ложки
• Чорний чай – 2 ст.ложки
• Чорний перець горошком – 10 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Цибулева лушпиння – від 3-х цибулин

Вперше цей  салат із пекінської капусти я скуштувала у кафе. Мені він сподобався настільки, що, повернувшись додому, я вирішила його приготувати. Сьогодні я поділюся його рецептом із вами.

Сир натираємо на великій тертці. Грудку та грибочки ріжемо невеликими кубиками.  Салат у нас листковий, тож на дно тарілки викладаємо половину капусти, змащуємо її майонезом.

Далі викладаємо половину грибів, зверху на них курку. Змащуємо все добре майонезом. Далі нам потрібно повторити усі шари. Фінальним шаром буде натертий сир.

Буквально за годину салат просочиться і можна насолоджуватись його смаком.

Ось що нам знадобиться:

• Варена, з додаванням лаврового листа та перцю горошком, куряча грудка – 300 гр;
• Невеликий качан пекінської капусти;
• 300 гр маринованих печериць (я готую їх сама);
• Сир твердий – 100 гр;
• Майонез.

З цим рецептом ви приготуєте дуже м’яке і еластичне тісто для вареників, пельменів і чебуреків.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйце – 1 шт;
• олія рослинна – 1 ст.л;
• кип’яток – 1 стакан;
• борошно – 3 склянки;
• сіль – 1 ч.л.

Процес приготування тіста

Яйця з’єднуємо з сіллю і збиваємо вінчиком.

Борошно просіваємо, всипаємо в масу частинами, вливаємо кип’яток і рослинну олію.

Спочатку вимішуємо лопаткою, потім, коли температура тіста дозволить, вимішуємо руками на столі, присипаному борошном.

Коли тісто буде м’яким, поступливим і еластичним, приступаємо до ліплення пельменів, вареників і чебуреків.

Джерело