Словечко

Таке печиво без яєць і без вершкового масла. Готується в лічені хвилини, потрібно мінімум продуктів, які є в кожному будинку і часу, а в результаті отримуємо смачне печиво до чаю або до кави.

Необхідні продукти:

• Борошно – 200 гр.
• Крохмаль – 70 гр.
• Вода – 100 мл.
• Соняшникова олія – 70 мл.
• Цукор – 2-3 ст.л.
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки:

• Грецькі горіхи – 100 гр.
• Цукор – 2-3 ст.л.

Як приготувати пісне печиво

Відміряємо 200 грам борошна, додаємо 1 ч.л. розпушувача, 70 грам крохмалю. Додаємо трохи солі і цукор за смаком, перемішуємо.

Вливаємо 70 мл соняшникової олії і вливаємо 100 м води. Замішуємо тісто. Розкачуємо пласт тіста.

100 г грецьких горіхів подрібнити за допомогою блендера, додаємо 2-3 ст.л. цукру. Посипаємо горіхами з цукром пласт тіста. Звертаємо рулет і розрізаємо на шайбочки.

Кладемо на деко і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин до легкої рум’яності печива. Смачного!

Джерело

• 0,5л. води
• 3 ст.ложки олії
• 3 ст.ложки  цукру
• 1ч.л.  солі

Це все разом перекип’ятити.

Коли вистине(має бути кімнатної температури) додати 50г дріжджів+1ч.л.горілки
Замісити(муки скільки забере) тісто .
Ставимо ,щоб підросли,накриваємо рушником. На 1год….
Коли тісто підросло робимо пампушки
(потім даємо 10хв.підрости)…
Смажити в олії(даємо олії так ,щоб пампушки плавали) на середньому вогні.
Витягуємо на салфетку ,щоб вбрали олій
Коли остинуть обкачуємо в пудру,(а гарячі в цукор)

P.s.Можна робити з вишнями, повидлом, я ще додаю повидло з ружі)

Смачного!

Інгредієнти:

• борошно – 250 г
• соняшникова олія – 70-100 г
• вода – 300 мл
• цукор – 100 г
• какао – 2 ст.л.
• варення – 3 ст.л.
• розпушувач – 15 г
• ванілін
• волоський горіх – 50 г

Для глазурі:

• вода – 150 г
• какао – 2 ст.л.
• цукор – 2 ст.л.
• крохмаль або борошно – 1 ст.л.
• соняшникова олія без запаху – 1 ст.л.

Процес приготування:

1. Змішуємо воду з цукром та олією.
2. В іншій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач.
3. Просіюємо суху суміш в миску з водою. Вимішуємо  тісто, додаємо ще краплю ванілі, горіхи та варення.
4. Переливаємо тісто у форму, застелену пергаментом і відправляємо в розігріту духовку до 180 º на 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Відео-рецепт приготування пісної глазурі:

 Post Views: 41,282

• яловичина – 500 г;
• цибуля – 1 шт;
• огірки солоні – 2 шт;
• сосиски, шинка і салямі – 0.5 кг;
• томатна паста – 5 ст.л;
• лавровий лист, перець чорний, сіль, оливкова олія за смаком;
• зелень і лимон, оливки і каперси.

Дуже добре відварюємо м’ясо, щоб отримати густий і насичений бульйон. Якщо вийде надто насичений – розведіть його водою.

Всі м’ясні інгредієнти ріжемо на невеликі шматочки, огірки – кубиками, цибулю – півкільцями або кільцями.

Обсмажуємо м’ясні шматочки з цибулею на оливковій олії. Потім додаємо томатну пасту і тушкуємо протягом декількох хвилин. Коли все стане м’яким, додаємо огірки та інші продукти, смажимо хвилини 2-3.

Перекладаємо масу в бульйон, варимо 10 хвилин і додаємо спеції, каперси і оливки. Варимо ще пару хвилин і подаємо до столу. У кожну тарілку кладемо скибочку лимона і зелень.

Джерело – mandarynka.com.ua

Дуже часто саме крем, грає головну роль в тортах і тому пропонуємо вам рецепт ідеального крему, який прекрасно підходить для будь-яких коржів. Шоколадних і звичайних.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• цукор – 100 г;
• масло вершкове – 200 г;
• борошно – 2.5 ст.л;
• ванільний цукор за смаком.

Процес приготування молочного крему

Молоко з’єднуємо з борошном і вимішуємо віночком або міксером на невеликих оборотах до однорідності.

Ставимо масу на плиту і варимо крем на середньому вогні, постійно перемішуючи до густого стану.

Всипаємо ванілін за смаком, перемішуємо.

Знімаємо з плити, накриваємо кришкою і залишаємо на 40 хвилин, періодично перемішуючи.

Розм’якшене  вершкове масло збиваємо до пишності і порційно додаємо в крем, збиваючи в повітряну і однорідну масу.

Порада: на основі цього крему ви також можете зробити і шоколадний крем, додавши 1 – 2 ст.л какао. Якщо любите більш вершковий смак, тоді візьміть 20 мл жирних вершків, охолоджених і збийте, потім змішайте молочну масу і масляну в один крем. Також в такий крем ви можете додавати різні наповнювачі: шоколадну або горіхову крихту, сухий мак. Крем прекрасно тримає форму, тому його можна використовувати в рулетах, тортах, тістечок та інших десертах.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• борошно – 400 г;
• сметана – 1 ст.л;
• дріжджі сухі – 11 г;
• молоко – 200 мл;
• сіль – 1 ч.л;
• цукор – 1 ст.л;
• олія рослинна – 50 мл;
• цибуля – 300 г.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинній олії до готовності.

Тепле молоко з’єднуємо з цукром, перемішуємо вінчиком до повного розчинення цукру і додаємо дріжджі, знову все добре змішуємо до однорідності.

Просіваємо борошно і змішуємо з сіллю, потім виливаємо молоко з дріжджами, додаємо сметану кімнатної температури, обсмажену цибулю. Краще брати домашню сметану, якщо такої немає, тоді купіть в магазині з великим відсотком жирності.

Вимішуємо щільне і еластичне  тісто, яке не повинно липнути до рук. Якщо борошна мало, тоді трохи можна додати.

Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину, після чого обминаємо тісто.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, робимо на його поверхні надрізи, накриваємо рушником на 3 хвилин.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 35 – 40 хвилин.

Після того, як ви дістанете  хліб, накрийте його рушником і залиште так до охолодження.

Джерело – mandarynka.com.ua

Рецепт простого, але дуже апетитного та смачного салату з шинкою або копченою ковбасою, свіжими овочами та зеленню. Просто спробуйте зробити на вечерю.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• шинка або ковбаса копчена, 200 г;
• солодкий перець; 1 шт;
• помідори та огірки по 2 шт;
• яйця варені, 3 шт.;
• сир, 150 г;
• зелень, сіль, перець;
• майонез.

Процес приготування

Огірки, солодкий перець ріжемо кубиком.

Помідори спочатку ріжемо на дві частини. Якщо у вас томати дуже соковиті, чайною ложечкою прибираємо м’якоть і ріжемо овоч кубиком.

Шинку або копчену ковбасу ріжемо кубиками. Для салату можна використовувати відварене куряче м’ясо, напівкопчену ковбасу, запечену свинину і т.д.

Кріп і петрушку дрібно ріжемо.

Яйця відварюємо та охолоджуємо, також нарізаємо кубиками.

Змішуємо овочі та зелень, додаємо шинку і заправляємо салат майонезом до смаку.

Пробуємо, якщо необхідно досолюємо і перчимо.

Салат краще робити із охолоджених інгредієнтів, щоб не ставити його в холодильник і чекати. Таке поєднання продуктів, як у цьому салаті, найпростіше, але дає дуже гармонійний та оригінальний смак. Салат підходить до м’ясних страв, шашликів, риби та різних гарнірів.

Крабові палички давно стали одним з улюблених продуктів для самих різних страв. Ось і цей ситний, соковитий і пікантний рулет, ми будемо робити з крабових паличок і свіжих огірків. Рулет я часто роблю і для гостей.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• лаваш, 2 шт;
• огірки, 4 шт;
• крабові палички, 400 г;
• яйця, 4 шт;
• сир, 100 г;
• майонез, 4 ст.л;
• сіль, перець, зелень.

Процес приготування

На один лаваш викладаємо трохи майонезу і розмазує його тонким шаром по всій поверхні.

Крабові палички дрібно ріжемо або натираємо на грубій терці, що краще. Викладаємо на майонез.

Огірки також натираємо на грубій терці, трохи присолюємо і залишаємо на час – овоч пустить сік і ви його добре відіжмете і посипаємо огірком крабові палички.

Відварюємо яйця, охолоджуємо і натираємо прямо на огірок.

Натираємо сир і також розподіляємо по яйцях.

Порада: на цьому етапі можна ще порізати пучок кропу і посипати сир. Для святкового варіанту рулету, я ще беру половину банки зеленого горошку або кукурудзи.

Тепер накриваємо це все другим лавашем і повторюємо шари продуктів.

Тепер щільно згортаємо рулет, обертаємо його пергаментом або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Так як рулет виходить досить довгим, можна його розрізати на 2 рулети і кожен окремо загорнути в плівку.

Перед подачею на стіл, ріжемо на порційні шматочки.

Майонез, яким ви будете змащувати лист лаваша, можна змішати з пропущеним через прес часником, але це до смаку.

Джерело

Це один із найвдаліших рецептів шарлотки з яблуками, на мій смак. Вона виходить дуже пишною, ніжною, дуже ароматною та вологою, при нарізці на шматочки не кришиться.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• яйця, 4 шт.;
• цукор, 200 г;
• борошно, 150 г;
• сіль щіпка;
• розпушувач, 1 ч.л;
• яблука, 4 шт.;
• лимонний сік, 3 ч. л;
• кориця до смаку;
• ванілін.

Процес приготування

Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо тонкими часточками, збризкуємо соком лимона. Яблука вибирайте кисло-солодкого сорту, щоб вони створювали баланс смаку із солодким тістом.

Яйця починаємо збивати з щіпкою солі, потім додаємо ванілін і цукор і збиваємо масу до збільшення та пишноти.

Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем, збиваємо.

Додаємо яблука та перемішуємо.

Форму для випікання застеляємо пергаментом, змащуємо її вершковим маслом або олією і викладаємо  тісто.

Зверху можна посипати цукром та корицею.

Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, але готовність перевіряйте шпажкою.

Охолоджену шарлотку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.

Найповітряніше диво з ніжним, яблучним ароматом – це найпростіша і найшвидша шарлотка. Можна збити трохи сметани із цукровою пудрою і змішати з подрібненими горіхами, які відмінно поєднуються з яблуками і такий крем буде доречним на цьому солодкому десерті.

Джерело

У сезон яблук пропонуємо приготувати яблучний  пиріг. Готується дуже просто. А найголовніше те, що у рецепті яєць не має взагалі.

 Пиріг просто тане у роті. Скоріше приготуйте таку смакоту та кличте друзів на чаювання.

Вам знадобиться:

• Яблука – 1150 гр.;
• Борошно – 200 гр.;
• Цукор – 150 гр.;
• Манка – 200 гр.;
• Масло вершкове – 150 гр.;
• Кондитерський порошок – 2 гр.;
• Ванілін – 1 гр.;
• Кориця – 2 гр.

Як зробити:

1. Очистите яблука та натріть на тертці з великими отворами.
2. Після додайте корицю та перемішайте.
3. Змішайте сухі складові.
4. Змастіть вершковим маслом форму для випікання. Починайте пошарово укладати пиріг. Суха суміш потім яблука. Пиріг трохи притискайте. У вас повинно бути два шари яблук та три шари сухої суміші.
5. Поверх пирога натріть масло на терку.
6. Випікайте протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Приємного чаювання!