Словечко

Шоколадний крем – це один з найпопулярніших десертів, який завоював серця багатьох ласунів по всьому світу. Його основа, як правило, складається з високоякісного шоколаду, вершків та цукру, що дозволяє досягти насиченого та глибокого смаку.

Існують різні рецепти, які варіюються залежно від країни та культурних традицій, проте суть залишається однією і тією ж — створення чудової шоколадної маси.

https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&client=ca-pub-4015191956840790&output=html&h=280&adk=1406056099&adf=2671705335&pi=t.aa~a.1381849204~i.3~rp.4&w=750&abgtt=6&fwrn=4&fwrnh=100&lmt=1731919306&num_ads=1&rafmt=1&armr=3&sem=mc&pwprc=8218161478&ad_type=text_image&format=750×280&url=https%3A%2F%2Fwww.tlystirecepty.top%2F%3Fp%3D42867%26fbclid%3DIwY2xjawGn3QpleHRuA2FlbQIxMAABHcGM1OLDkGNvDncmyiQ8mv_2KHnePebmnRnTtA-p4PeM4wRVcaRO4ytp6Q_aem_imYlnT_MW5MpmrMCdxm8Rg&fwr=0&pra=3&rh=188&rw=750&rpe=1&resp_fmts=3&wgl=1&fa=27&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTUuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTMwLjAuMjg0OS44MCIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJDaHJvbWl1bSIsIjEzMC4wLjY3MjMuMTE3Il0sWyJNaWNyb3NvZnQgRWRnZSIsIjEzMC4wLjI4NDkuODAiXSxbIk5vdD9BX0JyYW5kIiwiOTkuMC4wLjAiXV0sMF0.&dt=1731919292970&bpp=3&bdt=1872&idt=3&shv=r20241112&mjsv=m202411120101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D4f4c522b273c92e6%3AT%3D1729608017%3ART%3D1731919122%3AS%3DALNI_Mb9GZp1z9SfpTMEM_3NuDkwlvgUDA&gpic=UID%3D00000f116540e632%3AT%3D1729608017%3ART%3D1731919122%3AS%3DALNI_MbPlkheqWsjV6uq68fln5SDmhgQaA&eo_id_str=ID%3Dcccf9738ba71a270%3AT%3D1729608017%3ART%3D1731919122%3AS%3DAA-Afjbanm2ypwbXNEjHUBhx3T7r&prev_fmts=0x0%2C1200x280%2C1513x740&nras=4&correlator=7529179266387&frm=20&pv=1&u_tz=120&u_his=1&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1.25&dmc=8&adx=381&ady=1412&biw=1513&bih=740&scr_x=0&scr_y=0&eid=31088728%2C31088955%2C42531706%2C95331833%2C95343682%2C95344190%2C31088458%2C95345967&oid=2&pvsid=2296050531177835&tmod=295137488&wsm=1&uas=0&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fl.facebook.com%2F&fc=1408&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1528%2C740&vis=1&rsz=%7C%7Cs%7C&abl=NS&fu=128&bc=31&bz=1.01&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&ifi=3&uci=a!3&btvi=1&fsb=1&dtd=13763

Кремом можна насолоджуватися в чистому вигляді або використовувати як начинку, добавку або покриття для тортів і кондитерських виробів. Розкажу, як швидко приготувати шоколадний крем.

Ділюся рецептом приготування:

У тару занурювального блендера виливаємо охолоджене молоко, олію, висипаємо цукор, какао-порошок. Також висипаємо в суміш ванільний цукор.

Збиваємо занурювальним блендером масу до загустіння.

Цей крем можна використовувати для приготування тортів, тістечок та інших десертів. Він чудово підходить замість покупної шоколадної пасти для сніданку.

Універсальність та можливість комбінування шоколадного крему з іншими інгредієнтами роблять його улюбленим вибором для багатьох, хто шукає ідеальне частування для себе та своїх близьких.

Інгредієнти:

• молоко – 100 мл;
• соняшникова олія – ​​180 мл;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• цукор – 4 ст.л.;
• ванільний цукор – 1 ч.л.

Дуже смачні коржі на кефірі! Готуються просто і швидко! Люблять дорослі і діти!

Нам знадобиться:

• Кефір 0,5 л. (будь-якої жирності)
• Сода 1 ч. ложка
• Яйце 1 шт.
• Олія соняшникова 2 стол. ложки
• Борошно 500-550 гр.
  Сіль дрібка

Покроковий рецепт приготування:

1. Кефір змішати з содою (якщо кефір не кислий то погасити оцтом і влити в кефір), додати яйце, сіль і рослинне олію, перемішати. Всипати частинами просіяне борошно (можливо борошна піде трохи більше), замісити м’яке тісто. Воно може трохи липнути до рук.
2. Тісто прикрити кухонним рушником або харчовою плівкою, залишити на 10-15 хвилин. Готове тісто розділити на 8-9 частин. Кожен шматочок присипати борошном, і розкачати коржі товщиною в мізинець.
3. Смажити коржі на розігрітій сковорідці з олією з одного боку, потім перевернути корж на іншу сторону і смажити з накритою кришкою.
4. Готові коржі викладати на паперові серветки, щоб зайвий жир стік. Потім коржі можна їсти замість хліба, полити медом, або їсти зі сметаною. Так само можна змастити гарячі коржі розтопленим вершковим маслом, потім накрити рушником або пакетом на 10-15 хвилин, і дати їм просочитися. Приємного вам апетиту!!!

Джерело

Плетений рулет з маковою начинкою – чудовий вибір для любителів більш смачних десертів. Ви можете подати його як солодкий сніданок або як десерт до післяобідньої кави.

Ділюся рецептом приготування:

Спочатку приготуйте начинку. Покладіть мак у каструлю, змішайте з водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду і знову залийте мак чистою водою.

Примітка: повторіть процедуру 2-3 рази, щоб ретельно промити мак.

Потім воду з маком довести до кипіння і на середньому вогні варити 30-40 хвилин.

Увага: під час варіння на поверхні утворюється піна, яку потрібно знімати.

Знову злийте мак і залийте його холодною водою. Повторіть процес з холодною водою 2-3 рази, а потім злийте мак через друшляк, вистелений марлею. З відвареного маку відіжміть якомога більше води і обсушіть мак рушником.

Висипте мак із тканини в миску, де ручним блендером збийте до однорідності. Потім змішайте його з цукром, яєчним білком і маслом.

Потім приготуйте тісто. Змішайте молоко з сухими дріжджами і ложкою цукру. Накрийте дріжджі плівкою і дайте їм постояти 7-10 хвилин у теплому місці.

Тим часом в іншій мисці збити яйця з рештою цукру, сіллю, ванільним цукром і розтопленим маслом.

Порада: розтопіть масло в мікрохвильовій печі за 3 хвилини.

Змішайте дріжджі з борошном і сформуйте однорідне тісто, викладіть його в змащену олією миску, накрийте фольгою і дайте піднятися 50-60 хвилин у теплому місці.

Порада: щоб отримати однорідне тісто без грудочок, перед використанням просійте борошно та додайте його частинами.

Потім замісити тісто і, накривши плівкою, дати йому постояти ще 10 хвилин. Потім розкачати прямокутною висотою 0,5 см і покрити ⅔ її маковою начинкою.

Третину тіста розріжте на парну кількість смужок, переплетіть по дві разом.

Почніть згортати штрудель з боку, покритого маком, а потім викладіть його на деко, застелене папером для випічки, накрийте харчовою плівкою і залиште на 35-40 хвилин.

Змастити кручений штрудель сумішшю збитого яйця з молоком і випікати в розігрітій до 180 °C духовці 35 хвилин.

Після запікання змастіть розтопленим вершковим маслом, дайте охолонути і подавайте нарізаним на шматочки.

Інгредієнти:

• Борошно ~ 300 г
• Яйце 1 шт
• Молоко 120 мл
• Цукор 80 г
• Вершкове масло 50 г
• Дріжджі сухі 5 г
• Ванільний цукор 8 г
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія 1 ст.л

Начинка:

• Мак сухий харчовий 200 г
• Цукор 120 г (за смаком)
• Вершкове масло 30 г
• Білок 1 шт

Для змащення:

• Жовток 1 шт
• Молоко 1 ст.л
• Вершкове масло 20 г

Ділюсь рецептом своїх улюблених крилець у духовці. Приготувавши такі крильця одного разу, ви готуватимете їх знову і знову!

Ділюся рецептом приготування:

Насамперед готуємо соус-маринад. Змішуємо соєвий соус, мед, олію, подрібнений часник і натерту на дрібній тертці цедру лимона (апельсину) і лимонний (апельсиновий) сік.

Замість лимона до маринаду можна додати трохи натертого кореня імбиру.

Крильця розрізаємо по суглобу на 2 частини. Трохи солимо і перчимо. Перемішавши, вливаємо маринад і добре перемішуємо. Залишаємо крильця маринуватися мінімально на півгодини.

Деко змащуємо олією і викладаємо крильця. Зверху змащуємо їх частиною маринаду, що залишився на дні миски. Запікаємо при 190 ° C 40-50 хв. залежно від духовки. Приблизно через 25 хв. з початку запікання дістаємо деко і змащуємо крильця залишками маринаду, після чого повертаємо в духовку і запікаємо до готовності.

До таких крилець я традиційно готую часниковий соус. Змішую по 100 г сметани та майонезу, 2-3 зуб. часнику (подрібнених), додавши дрібно нарізану зелень і сіль за смаком.

Інгредієнти:

• 1 кг курячих крилець
• 6-7 ст.л соєвого соусу
• 3-4 ст.л соняшникової олії
• 3-4 зубчики часнику
• 2-3 ст.л рідкого меду
• 1-2 ст.л лимонного (апельсинового) соку та цедра лимона (апельсину) за бажанням
• сіль та перець за смаком

Торт на сметанному бісквіті – це класика домашньої випічки, яка завоювала серця багатьох ласунів завдяки своїй простоті та легкості. Сметанне тісто надає бісквіту м’яку та ніжну текстуру, а також насичений смак, який чудово поєднується з різними кремами та начинками. Такий торт ідеально підійде як для повсякденного чаювання, так і для святкового столу, де він стане справжньою окрасою.

Сметана, що використовується в рецепті, не тільки робить бісквіт більш вологим та смачним, але й полегшує процес його приготування. Розкажу, як зробити торт із сметанним бісквітом і при цьому без цукру.

Ділюся рецептом приготування:

Для крему змішуємо 100 мл молока з яйцями та крохмалем, виливаємо в сотейник. Додаємо до суміші залишки молока, доводимо до кипіння та загустіння.

Після закипання та появи бульбашок на поверхні варимо ще 30 секунд, а потім знімаємо з вогню та перекладаємо в окрему миску. Накриваємо «вконтакт» кремову основу і залишаємо остигати.

Для бісквіту ділимо яйця на жовтки та білки. Збиваємо білки міксером до пишноти, а до жовтків додаємо фініки.

Також до жовтків викладаємо сметану та розтоплене вершкове масло, збиваємо занурювальним блендером до однорідності. До суміші висипаємо рисове борошно, крохмаль і розпушувач, замішуємо тісто.

Викладаємо у тісто збиті білки, акуратно змішуємо. Виливаємо тісто у форму для випікання або кондитерське кільце, застелене папером для випічки.

У кремову основу додаємо мед та вершкове масло, збиваємо занурювальним блендером до кремового стану. Випікаємо бісквіт при 180 градусах 45 хвилин.

Поки остигає бісквіт, змішуємо желатин із водою, чекаємо поки набрякне. Далі розтоплюємо желатин у мікрохвильовій печі і вливаємо в крем, змішуємо.

Ділимо бісквіт на кілька однакових коржів. Викладаємо в кондитерське кільце корж, на нього виливаємо ⅓ частину крему.

Викладаємо другий корж на шар крему, виливаємо на нього ½ частина крему.

На третій корж виливаємо рештки крему. Залишаємо торт у холодильнику до застигання крему. Зверху можна посипати горішками.

Виходить смачний торт без додавання цукру. При цьому, десерт залишається солодким, не нудотним.

Інгредієнти:

Форма діаметром 18 см.

• яйця – 5 шт.;
• сметана – 200 г;
• вершкове масло – 50 г;
• фініки – 180 г;
• крохмаль – 20 г;
• рисове борошно – 60 г;
• розпушувач – 5 г.

Інгредієнти для крему:

• яйця – 3 шт.;
• крохмаль – 30 г;
• молоко – 600 мл;
• масло вершкове – 150 г;
• мед – 6 ст.л.;
• желатин – 10 г;
• вода – 60 мл.

Шукаєте солодке ностальгічне частування, яке можна приготувати вдома? Ці домашні цукерки — це прості цукерки, які можна налаштувати, якими можна насолоджуватися з родиною або дарувати їх! Ось як їх зробити:

Інгредієнти:

• 2 склянки фруктового соку (наприклад, виноградного, апельсинового або яблучного)
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1/4 склянки цукрового піску (для гумової суміші)
• 3 склянки цукрового піску (для покриття)
• 2 столові ложки желатину без смаку (як Нокс)
• 1/4 чайної ложки солі
• Додатково: харчові барвники (для посилення кольору)

Інструкції:

Крок 1: Приготуйте суміш

Змішайте соки: у середній каструлі змішайте фруктовий і лимонний сік. Додати 1/4 склянки цукрового піску і сіль. Перемішуйте до розчинення.
Розпустіть желатин: посипте желатин сумішшю соків і залиште на 5 хвилин, щоб «розпустився» (допомагає желатину правильно розчинитися).
Нагрівання: Поставте каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться і суміш не нагріється. Стежте, щоб не закипіло!

Крок 2: Встановіть Gumdrops

Розлийте у форми: коли суміш стане однорідною, вилийте її у змащену олією форму для випікання розміром 8×8 дюймів або силіконові форми для веселих форм.
Охолодити: поставте в холодильник на 4-6 годин, поки суміш повністю не застигне.

Крок 3: Вирізати та покрити

Вирізання: вийміть суміш із жуйкової жуйки з форми або посуду та наріжте невеликими квадратами. Ви також можете використовувати формочки для печива, щоб зробити веселі форми.
Покрийте цукром: обваляйте кожну жуйку в решті 3 склянок цукрового піску, переконавшись, що вони добре покриті. Струсіть надлишки.

Крок 4: Зберігайте

Зберігайте: помістіть жувальні жуйки в герметичний контейнер при кімнатній температурі. Ці цукерки залишаться свіжими кілька тижнів!

Оцініть

Професійні поради:

Використовуйте свіжий фруктовий сік для найкращого смаку — спробуйте апельсиновий, яблучний або навіть гранатовий, щоб отримати унікальний відтінок.
Розпускання желатину є ключовим для отримання правильної текстури. Не пропускайте цей крок!
Харчові барвники можна додати, щоб жуйки були більш яскравими, особливо якщо ви використовуєте прозорі соки, такі як яблучний або білий виноград.

Ці солодкі солодкі домашні цукерки ідеально підходять для вечірок, свят або просто веселого проєкту на вихідних. Поділіться своїми творіннями та дайте мені знати, які смаки вам подобаються!

Насолоджуйтеся приготуванням і діліться цими чудовими домашніми цукерками!

Салат із крабових паличок давно став однією з улюблених страв для вихідних. Особливою популярністю він користується на Дні народження. На смак виходить досить ситний, в міру соковитий за рахунок капусти і солодкуватий за рахунок кукурудзи салат.

Ділюся рецептом приготування:

Пекінську капусту нарізаю соломкою та пересипаю в миску.

Крабові палички нарізаю кубиками, можна взяти і крабове м’ясо, на смак це не вплине. Але з крабовими паличками салат буде яскравішим. Пересипаю крабові палички у миску до пекінської капусти.

Нарізаю свіжий огірок кубиками та пересипаю в миску. Зливаю рідину з консервованої кукурудзи та додаю в миску.

Обов’язково беру лише зелену цибулю і дрібно нарізаю. Вона надасть особливий смак салату, і салат вийде яскравішим.

Заправляю майонезом, за смаком можна посолити. Залишилося добре перемішати і відразу можна салат подавати до столу.

Салат виходить дуже смачним, барвистим та ніжним, а капуста надає соковитості та легкості. Він добре підходить як на кожен день, так і на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г
• Крабові палички – 240 г
• Огірок – 250 г
• Кукурудза – 280 г
• Зелена цибуля – 30 г
• Майонез – 2-3 ст.л.

Дізнайтеся, як можна приготувати смачний бекон. Бекон стане однією з улюблених страв, яку можна подавати до перших страв або навіть на свята. Завдяки лушпинню цибулі бекон має гарний колір і дуже ароматний.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 кг бекону з прошарками м’яса;
• 8 зерен чорного перцю;
• 100 г кам’яної солі;
• 4 лаврових листки;
• 100-150 г лушпиння цибулі.

приправи:

• 1 головка часнику;
• 1 столова ложка солі;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• паприка – за смаком;
• 5 лаврових листків.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Бекон розріжте на кілька частин.

2. Лушпиння цибулі добре промити під проточною водою, додати в каструлю з киплячою водою (1,5 л), викласти шматочки бекону, посолити, додати лавровий лист і чорний перець горошком. Дочекайтеся закипання води і варіть бекон зі спеціями 30 хвилин.

3. Тим часом шаткуємо лавровий лист, додаємо подрібнений часник, сіль, чорний перець і паприку. Дуже добре перемішайте інгредієнти.

4. Зніміть каструлю з вогню і дайте бекону повністю охолонути в ароматизованій рідині.

5. Вийміть бекон і натріть шматочки з усіх боків приправленим часником.

6. Загорніть кожен шматок у пергаментний папір і поставте в холодильник на ніч, потім наріжте бекон і подавайте.

Звичайно, бекон біса хороший. Він ніжний і ароматний, смачніше м’яса! Його можна зберігати в холодильнику або морозилці.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!

Обов’язково просіюємо борошно, в окремій чаші змішуємо воду з оцтом.

Вливаємо воду з оцтом у борошно, додаємо олію, солимо і замішуємо руками пружне, еластичне тісто.

Залишаємо тісто в целофані на годину. У цей час для начинки шаткуємо дрібно петрушку і кінзу.

100 г цибулі пропускаємо через м’ясорубку, а залишки нарізаємо дрібним кубиком. Подрібнену ножем цибулю розминаємо в чаші з сіллю та перцем.

Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку і змішуємо з цибулею, петрушкою та кінзою. Вливаємо в суміш холодну воду, додаємо нарізану цибулю і продовжуємо змішувати.

Оцініть

Обминаємо тісто і розкачуємо в джгут, ділимо на 14 рівних частин. Скачуємо тісто в колобки, накриваємо целофаном і залишаємо на 15 хвилин.

Далі перший скатаний колобок розкачуємо в тонкий коржик. Викладаємо на частину коржика ложку начинки, другою частиною накриваємо тонкий шар фаршу.

Прибираємо з тіста всі бульбашки акуратно рукою і запечатуємо краї вилкою. Злегка піднімаємо зубчики вилки, щоб вони не порвали тонке тісто.

Аналогічно готуємо інші чебуреки.

У сковороді розігріваємо 150 мл олії. Викладаємо в олію чебуреки і смажимо до легкого золотистого кольору з обох боків.

Перекладаємо чебуреки на решітку від духовки, покриту паперовим рушником.

Можна поливати чебуреки при смаженні олією, щоб бульбашки на тісті були меншими.

Інгредієнти для чебуреків:

• борошно – 500;
• сіль – 9 г;
• вода – 200 мл;
• оцет 4% – 30 мл;
• соняшникова олія – 30 мл.
• Інгредієнти для начинки:
• фарш – 350 г;
• цибуля – 200 г;
• сіль – 0,5 ч.л.;
• перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• вода (лід) – 70 мл;
• петрушка/кінза – 1 пучок.

Необхідні продукти:

•  Кефір – 250 грам
•  Борошно – 140 грам
• Манна крупа – 200 грам
• Цукор – 200 грам
• Соняшникова олія – ​​100 грам
• Розпушувач – 5 грам

Приготування: 

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і відставляємо поки в сторону. Всі інші інгредієнти змішуємо в глибокій ємності. Потім поступово додаємо борошно. Готове тісто рівномірно розподіляємо по дну форми і запікаємо в духовці при 180 градусах, до готовності. В середньому це хвилин 40. Перед подачею ділимо пиріг на порції і насолоджуємося його ніжним смаком. Я завжди готую подвійну порцію, адже пиріг з’їдається за один присід.

Джерело