Овoчеве асоpті на зuму – пеpевірений pецепт кoнсервації. І смaчно, і кpасиво!
Перевірений роками рецепт консервації. Асорті з овочів на зиму. Джерело
Інгредієнти:
огірки,
помідори,
капуста,
цвітна капуста,
морква,
кабачки,
ріпчаста цибуля,
зелень,
приправи,
оцет.
Приготування:
Готуємо ріпчасту цибулю, помідори, цвітну капусту, огірки, моркву, кабачки і т. д., зелень (кріп, лист ч / смородини, хрін, часнику не шкодувати), приправи (лавр. лист, чорний перець горошком).
Кладемо все на око в простерилізовані банки.
Потім заливаємо банки з овочами крутим окропом і залишаємо охолонути, до теплого стану.
Готуємо розсіл:
на 6 л. води кладемо 8 ст. л. солі, 15 ст. л. цукру і закип’ятити.
Тепер коли банки охолонуть, зливаємо воду і відразу ж заливаємо киплячим розсолом, додаємо в кожну банку (3-х літрову) 4 ст.л. оцту 9% і закриваємо.
Зберігаємо овочеве асорті при кімнатній температурі.
Вдалого приготування!