Пропоную рецепт надзвичайно простого, але при цьому вишуканого десерту, який обов’язково порадує кожного. Простота приготування поєднується з вишуканим смаком, створюючи справжній кулінарний витвір мистецтва.
Для тесту необхідно взяти яйця, додати до них трохи солі та цукор, все ретельно перемішати.
Поступово ввести масу половину від виміряного обсягу молока, акуратно розмішуючи. Потім всипаємо борошно, прагнучи того, щоб маса стала гладкою і без грудок. Далі вводимо молоко, що залишилося і додаємо розтанув вершкове масло, домагаючись абсолютної однорідності тіста. Готове тісто виливаємо в лист, застелений пергаментним папером, розміром приблизно 43×33 см і відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин.
Після того, як випічка буде готова, даємо їй охолонути протягом 10 хвилин, потім акуратно перевертаємо на інший бік і залишаємо до повного остигання. Для крему використовуємо холодний вершковий сир, до якого додаємо цукрову пудру та вершки, збиваючи міксером до отримання густої маси.
На охолоджений корж рівномірно розподіляємо підготовлений крем та викладаємо зверху вишні. З великою акуратністю згортаємо десерт у рулет, потім розрізаємо його навпіл і прикрашаємо цукровою пудрою. Виходить чудовий десерт, який стане окрасою будь-якого чаювання. Джерело