Такий торт зможе приготувати навіть починаюча господиня. Нічого складного в рецепті немає, зате смак вас приємно здивує!
Інгредієнти для тіста:
Борошно – 250 г;
Розпушувач – 10 г;
Молоко – 100 мл;
Яйця – 5 шт .;
Рослинна олія – 70 мл;
Цукор – 150 г;
Какао-порошок – 2 ст. л .;
Сіль.
Інгредієнти для крему:
Вершки 33% – 500 мл;
Шоколад – 100 г;
Згущене молоко – 1 банка.
Інгредієнти для глазурі:
Шоколад – 60 г;
Вершкове масло – 40 г.
приготування:
Білки відділяємо від жовтків.
Жовтки змішуємо з молоком та олією.
Змішуємо борошно, розпушувач і какао. Просіваємо і порціями вводимо в молочно-яєчну суміш.
Ретельно все розмішуємо, щоб не було грудочок.
В окремій мисці збиваємо білки з дрібкою солі до пишної піни.
Порціями вводимо цукор не перестаючи збивати.
Акуратно перекладаємо білки в тісто і розмішуємо все силіконової лопаткою так, щоб не порушити легкість білків.
Форму для випічки необхідно застелити пергаментним папером і перелити туди наше тісто. Розрівнюємо його лопаткою.
Відправляємо тісто в розігріту до 160 градусів духовку на 40 хвилин.
Готовий бісквіт залишаємо в формі до повного охолодження.
Для приготування крему вам необхідно збити холодні вершки до пишної піни і в процесі акуратно вводити згущене молоко.
Коли крем буде готовий, вводимо в нього охололи розтоплений шоколад.
Шапку бісквіта потрібно зрізати і подрібнити в крихту.
Бісквіт необхідно розділити на три коржа.
Змащуємо перший корж кремом і накриваємо його другим. Повторюємо процедуру.
На останній корж крем наносити не потрібно.
Бока змащуємо кремом і посипаємо крихтою. Верх необхідно рівномірно залити шоколадною глазур’ю.
Далі, прикрашаємо торт збитими вершками і кремом.