Запечена скумбрія – це смачна та корисна страва, яка може стати прикрасою будь-якого столу. Завдяки простоті приготування, доступності інгредієнтів та неповторному смаку вона користується популярністю у багатьох господинь.
Існує безліч способів приготування скумбрії. Її можна смажити, тушкувати, солити, коптити чи запікати. Однак, спосіб із запіканням дозволяє зберегти всі корисні властивості риби та надати їй неповторного смаку та аромату.
Ділюся рецептом приготування:
Для маринаду необхідно з’єднати в олії соєвий соус, зернисту гірчицю, подрібнений перець Чилі, пропущений через прес часник. Нарізаємо тонкими кільцями лимон і кладемо на дно форми для запікання.
Викладаємо на лимонну подушку чебрець. Подрібнюємо в товкачку ялівець і висипаємо в маринад.
У очищеній рибі робимо невеликі надрізи впоперек хребта. Змащуємо рибу маринадом, викладаємо на лимонну подушку.