Оригінальний рецепт смачного пирога з яблуками, який готується всього за 30 хвилин. Цей пиріг дуже ароматний, м’який, смачний і соковитий, ідеально підходить до чаю чи кави!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-150 г родзинок;
-3 яйця;
– щіпка солі;
-100 г цукру;
-130 г йогурту/вершків;
-70 мл молока;
-100 мл рослинного масла;
-250 г пшеничного борошна;
– щіпка ваніліну;
-1 чайна ложка розпушувача;
-2-3 смачних яблука;
-100 г цукру;
-30 г води;
-60 г вершків для теплих збитих вершків;
-20 г вершкового масла.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У миску додаємо родзинки і заливаємо водою. Родзинки промити й обсушити на бавовняному рушнику. Дайте висохнути кілька хвилин.
2. В окрему миску додаємо яйця, сіль і збиваємо міксером до утворення піни.
3. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати, поки суміш не стане глянцево-білою.
4. Додайте розм’якшене масло, молоко та олію. Продовжуйте збивати міксером 1-2 хвилини.
5. Просійте борошно разом з ванільним цукром і розпушувачем і перемішайте міксером, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
6. Зберіть суміш зі стін шпателем і провітріть суміш.
7. Додати родзинки і перемішати лопаткою.
8. Яблука очистити від насіння і нарізати тонкими скибочками.
9. Перекладіть суміш у силіконову форму і постукайте по ній 2-3 рази столом, щоб видалити бульбашки повітря.
10. Викласти яблука в коло і поставити в духовку.
11. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180°C 30-40 хвилин. Час випікання залежить від параметрів вашої духовки.
12. У миску додайте цукор і воду. Поставте на вогонь і дайте цукру розтанути. Довести до кипіння, постійно помішуючи.
13. Коли цукор розтане і закарамелізується, додайте теплі збиті вершки.
14. Інтенсивно перемішуйте, щоб суміш не затверділа. Додати масло і добре перемішати. Перекладіть суміш у миску.
15. Вийміть пиріг з духовки і перекладіть на блюдо. Поливаємо корж карамеллю і залишаємо остигати.
16. Розріжте торт на пропорційні шматочки і подавайте на сніданок.
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!