Існує безліч рецептів приготування кабачків у клярі, і кожен із них має свій унікальний смак. Для приготування кляру можна використовувати різні інгредієнти, такі як борошно, яйця, молоко або кефір, спеції та приправи.
Кабачки в клярі можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса або риби. Вони також можуть стати чудовою закускою або доповненням до обіду чи вечері.
Однак варто враховувати, що смакові уподобання індивідуальні, тому те, що може сподобатися одній людині, може не сподобатися іншій. Розкажу, як зробити чудові кабачки у клярі.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо кабачки на круги завтовшки трохи більше 5 мм. Солимо кабачкові кола і залишаємо просочуватися.
У цей час змішуємо сметану з яйцями, сіллю. Пропускаємо в суміш через прес зубчики часнику, перемішуємо.
Висипаємо в суміш борошно та крохмаль, замішуємо густіше тісто, ніж на оладки. Зливаємо зайву рідину з кабачків, обвалюємо їх у борошні, а потім у клярі.
На сковороді в олії обсмажуємо кабачки з обох боків до золотистого кольору.
Як результат ми маємо чудові золотисті смажені кабачки. Кляр надає кабачкам нових смакових відтінків.
Інгредієнти:
- кабачки – 600 г;
- сметана – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- крохмаль – 3 ст.л.;
- борошно – 2 ст.л.;
- сіль – ⅓ ч.л.;
- часник – 3 зубчики.