Сир містить велику кількість білка, за рахунок чого цей продукт обожнюють всі, хто займається спортом і сидить на дієтах. Також в сирі міститься багато корисних вітамінів і мінералів – кальцію, магнію, калію, фосфору, цинку і селену. Однак, ті, хто звикли їсти сир на вечерю або перед сном, можуть розчаруватися в корисних властивостях цього продукту. Виявляється, що в якості вечірнього перекусу сир може бути шкідливим.
Зокрема, в цьому молочному продукті міститься речовина казеїн. Уві сні в нашому організмі виробляється соматропін – гормон росту. Він впливає на жирові клітини, мобілізуючи їх і змушуючи розщеплюватися. Однак так як казеїн підвищує рівень інсуліну, то розщеплення жирів, сповільнюється. Наростити м’язову масу за допомогою сиру, безумовно, можна. Але краще його є в першій половині дня, не пізніше обіду, передає today.ua.
Крім того, багато виробників додають в сир трансжири, ароматизатори і цукор. Вживання такого сиру може спровокувати розвиток онкологічних захворювань і хвороб серця. Крім того, такий штучний продукт провокує ожиріння.
Сир протипоказаний людям з непереносимістю сироватки, казеїну і лактози.
Здоровим людям сир медики радять їсти не частіше 4 разів на тиждень, дітям достатньо 2-3 разів на тиждень.