Огірки, мариновані з кетчупом чилі
Інгредієнти:
- огірки – 3,5 кг
- кетчуп – 8 ст.л.
- вода – 1,5 л
- цукор – 100 г
- сіль – 2 ст.л.
- оцет – 100 мл
- чорний перець (горошком) – 40 шт.
- часник – 2 гол.
- лавровий лист – 16 шт.
- кріп – за смаком
- лист хрону – за бажанням
Рецепт приготування:
Підготуйте огірки: промийте їх, відріжте країі залийте холодною водою. Залиште овочі у воді на кілька годин.
Тим часом можете простерилізувати тару.
Ми використовували тільки літрові банки. На дно кожної викладаємо 5 горошин перцю, 4 зуб. часнику, 2 лаврових листки і парасольку кропу. За смаком додайте лист хрону.Мариновані огірки з кетчупом “Чилі” — виходять хрумкими, в міру гострими, з кисло-солодким присмаком!
Утрамбуйте огірки. В окремій каструлі змішайте 1,5 л води з кетчупом чилі, до них додайте сіль і цукор. Цю суміш доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
Далі розлийте маринад по банках. Накрийте тару кришками і акуратно перенесіть в каструлю з водою. Простерилізуйте заготовки 10 хвилин. Потім банки закатайте.
Переверніть консервацію догори дном і укутайте, залиште до повного охолодження.