Зустрічайте новий десерт — лимонний пудинг! Готується він дуже легко і просто, а його текстура просто неймовірна: повітряна, пориста і з хрусткою скоринкою зверху. Він точно сподобається і дорослим, і дітям. Спробуйте приготувати його за нашим простим рецептом, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- 50 грамів вершкового масла
- 50 грамів борошна
- 120 грамів цукру
- 2 чайні ложки ванільного цукру
- 1 лимон
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 300 мл молока
Приготування
Формочки для запікання потрібно змастити вершковим маслом. Духовку розігріти до 200 градусів.
Масло, цукор, ванільний цукор і цедру лимона збийте до пишної маси. Жовтки потрібно відокремити від білків, а білки збити в міцну піну. Жовтки, борошно і розпушувач додати до масла. Збити з допомогою міксера. Влити молоко і 3 столові ложки лимонного соку в тісто. Збити до отримання однорідної рідкої маси. Акуратно ввести білки в молочну суміш і перемішати лопаткою. Білки не повинні впасти.
Випікатися десерт буде на водяній бані. Формочки поставте у вогнетривкий посуд, наповнений водою на 1/3. Розлийте тісто по формах. Випікайте 45 хвилин до золотистої скоринки.
Подавайте гарячим!
Приємного апетиту!