Думаєте, що приготувати на вечерю, щоб всім сподобалося і було ситно і смачно? Я пропоную простий рецепт свинини по-французьки. Вона виходить соковитою, ніжною і буквально розчиняється в роті! Дуже смачно, і готується недовго! До того ж, таку м’ясну страву підходить як для святкового столу, так і для звичайної вечері.
Необхідні продукти:
- свинина (вирізка) – 600 г
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- цибуля – 2 шт.
- помідори – 2-3 шт.
- сир (моцарелла) – 200 г
- майонез / сметана – 100 г
- майоран сушений – 2 ч.л.
Як приготувати вечерю в духовці
Для приготування цієї страви беремо вирізку. Якщо є плівка – обрізаємо її. Нарізаємо свинину на шматочки товщиною 1,5-2 см.
Далі м’ясо відбиваємо, я відбиваю тільки з одного боку і роблю це в пакеті, так і кухня чиста, і дошка, і молоток.
Тепер шматочки м’яса розкладаємо на дошці, солимо і перчимо з двох сторін.
Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо у форму шматочки свинини.
Нарізаємо цибулю на кільця. Помідори – кружечками. Якщо помідори великі розрізаємо кружечки навпіл.
Також нам потрібен ще сир. Я раджу брати моцарелу. Цей сир ніжний і легко розплавляється. До речі, з ним ідеально робити і піцу. Сир нарізаємо на шматочки, за бажанням можна також натерти на великій тертці.
Всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до складання страви. Шматочки м’яса змащуємо майонезом. Потім на свинину викладаємо кільця цибулі. На цибулю кладемо помідори. На помідори викладаємо сир. І зверху сир посипаємо сухим майораном. Спеції можна міняти і підлаштовувати під свій смак. Ідеально підійде ще сухий базилік і орегано.
Відправляємо страву запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Через 30 хвилин шалено ароматна і смачна страва готова!
Подаємо свинину по-французьки на стіл відразу, гарячою. Можна подати в тій же формі, де вона запікалася, можна перекласти на тарілку. Зверху страву присипаємо будь-якою свіжою подрібненою зеленню.