Цей солодкий яблучний пиріг настільки смачний і особливий, що нікого не залишить байдужим. Він сподобається кожному, хто його скуштує.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для крему:
– 1 яйце;
– 60 г підсмаженого цукру ;
– ванільна есенція (за смаком);
– 15 г крохмалю з кукурудзи;
– 250 мл молоко;
Для тіста:
– 2 яйця;
– 100 г цукру;
– 1 щіпка солі;
– 100 мл молоко;
– 50 мл соняшникової олії;;
– 220 г борошна;
– 1 чайна ложка розпушувач (5 г);
– 30-40 г мигдальні пластівці;
– 2 яблука (350-400 g).
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте крем: розбийте яйце у відповідну каструлю. Додайте цукор, кукурудзяний крохмаль і молоко. Гомогенізувати інгредієнти за допомогою тел.
Порада. На цьому етапі ви також можете трохи додати ванільної есенції для більш особливого аромату.
2. Після цього також додайте молоко. Поставте каструлю на вогонь і, безперервно помішуючи, приготуйте крем до загустіння. Потім зніміть з вогню і накрийте харчовою фольгою. Дайте повністю охолонути.
3. Приготуйте тісто: розбийте яйця в глибоку миску. Додайте цукор і сіль. Збийте інгредієнти міксером на високій швидкості, поки вони не стануть пінними і білими. Це може зайняти 3-4 хвилини. Після цього додайте молоко і рослинне масло.
4. Просійте борошно та розпушувач безпосередньо в миску. За допомогою міксера збийте все до однорідності.
5. З яблук видаліть серцевину і наріжте їх кубиками середнього розміру.
6. З’єднайте їх з тістом у мисці.
7. Прямокутну форму вистелити пекарським папером. Вилити в нього отримане тісто і рівномірно розподілити. Посипте його 50 г лущеного мигдалю.
*Наша форма Форма для випічки має розміри 28×18 см.
8. Добре перемішайте і вилийте остиглий крем в кондитерський мішок. Придавивши його рукою, нанесіть сіточку крему на поверхню тіста.
9. Випікайте десерт в розігрітій до 170°C духовці 40-45 хвилин.
10. Дістаємо з духовки і даємо охолонути 15-20 хвилин. Тоді ви можете насолоджуватися ним досхочу!
Бажаємо вам і вашим близьким гарно провести час!