Кожного недільного вечора роблю домашній французький сир, а на ранок понеділка цю смакоту вже наминає уся родина! В магазині такого не купиш!

Я не купую сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти.

Готую сама по рецепту, привезеному з Франції. Ділюся з вами!

За матеріалами

Складові:

• 0, 5 кг – сир від 9% жирності;
• 0,5 л – молоко від 3,5% жирності;
• 1 шт. – яйце;
• 0,5 ч. л. – сода;
• 50 гр. – слив. масло;
• сіль – за смаком.

Процес приготування:

1. Беремо каструлю, змішуємо в ній молоко і сир. Весь час треба помішувати.
2. Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні, помішуючи.
3. Коли побачите, що молоко збігло, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.
4. Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь
5. Весь час перемішуємл і варимо близько 5 хвилин.
6. Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму. Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир.
7. Розміщуємо форму в холодильник на ніч.
8. Вранці можете їсти.

Смачного!