В мире каждый день производится невероятно большое количество котлет. Этот полуфабрикат занимает не последнее место в потребительской корзине граждан нашей страны и зарубежья. Котлеты любят многие, однако, готовить умеют не все. Поэтому народ склонен покупать охлажденные мясные изделия.
Не всегда покупные котлеты могут похвастаться сочностью и насыщенным вкусом. Нередко такие продукты бывают попросту невкусными. При этом невозможно угадать, какой производитель делает приемлемые котлеты, а какой откровенной плохие.
Чтобы не тратить много денежных средств на покупку котлет сомнительного качества, стоит приготовить свои домашние и вкусные.
Ингредиенты для домашних котлет:
фарш — 500 г;
молоко — 250 мл;
панировочные сухари — 5 ст. л.;
лук репчатый — шт.;
соль — ч. л.;
черный молотый перец — ½ ч. л.;
чеснок — 2 зубчика;
мука — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
картофель — 700 г;
сливочное масло — 50 г.
Приготовление домашних котлет:
После того, как вы сделаете фарш, рекомендуем сразу перемолоть луковицу и добавить ее в рубленное мясо. К смеси вылейте 100 мл молока, высыпьте панировочные сухари, соль и черный молотый перец.
Через пресс измельчаем пару зубчиков чеснока, перемещаем в массу из фарша и специй. Смешиваем все компоненты вручную до однородности и формируем небольшие котлеты.
Обволакиваем все котлеты в муке, создавая небольшую пленку на поверхности. В раскаленном растительном масле обжариваем котлеты до золотистой корочки.
Котлеты тушим на медленном огне под крышкой 10 минут. В это время предварительно очищенный и отваренный картофель совмещаем со сливочным маслом, перемалываем до состояния пюре.
К пюре выливаем молоко, добавляем соль по вкусу и взбиваем блендером в общую массу.
Это самый простой и элементарный ужин, до которого можно только додуматься. При этом картошка с котлетой — это незаменимая классика, приемлемая и для гостей, и для семьи.