Цікавий рецепт з чудовим результатом: саме їм я і хочу з вами сьогодні поділитися. Проста в приготуванні страва зі звичайних продуктів виручить в будь-якій ситуації: і коли гості на порозі, і коли немає часу на кулінарні подвиги. Котлети з яєць із зеленню просто тануть у роті і сподобаються абсолютно всім: від малого до великого. Джерело
складові
- варені яйця – 6 штук;
- один пучок зелені кропу;
- один пучок зеленої цибулі;
- манна крупа – 2 столові ложки;
- борошно – 1 столова ложка;
- грецький йогурт (або будь-який інший натуральний йогурт без наповнювачів і цукру) –
- 1 столова ложка;
- масло рослинне для смаження – 1 столова ложка;
- сіль за смаком.
Найсмачніші котлети: покроковий рецепт
- Охолоджені варені яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.
- Порада: краще варити яйця десять хвилин, щоб жовток ні сирим.
- Дрібно нарізаємо цибулю і кріп (продукти повинні бути митими).
- Використовувати зелень потрібно свіжу: для того, щоб вона надавала котлетам більш виражений смак.
- З’єднуємо все в глибокій мисці, щоб можна було без проблем перемішувати нашу масу.
- Після того, як всі перемішали, додаємо столову ложку несолодкого грецького йогурту (можна замінити будь-яким натуральним йогуртом без наповнювачів і цукру) в миску.
- Зверху масу посипаємо борошном (бажано просіяти її, щоб не було грудочок).
- Порада. Щоб котлети з яєць із зеленню були соковитіше і краще тримали форму можна додати в фарш шматочок м’якого вершкового масла.
- Додаємо дві столові ложки манки в нашу миску, дрібку солі і все ретельно перемішуємо.
- Порада. Для того, щоб котлетна маса під час смаження не розсипалася, можна додати в фарш одне сире яйце.
- Порада: сіль ви можете додавати до смаку, так як у кожної людини своє поняття солоності продукту.
- Змочуємо руки теплою водою і формуємо з маси наші смачні котлетки.
- Порада: також, замість води, можна використовувати рослинне масло.
- Порада: яєчні котлети не повинні бути занадто великими і товстими, потрібно намагатися робити їх однакового розміру.
- У сковороду з розігрітою олією викладаємо наші котлетки недалеко один від одного, і зменшуємо газ до мінімальної позначки. Для обсмажування краще використовувати сотейник або сковороду з високими стінками. Смажити на середньому або маленькому вогні. Бажано смажити котлети з яєць під кришкою.
- Обсмажуємо котлети з яйцями з двох боків до утворення золотистої скоринки (на середньому вогні досить смажити по 4 хвилини з кожного боку). До столу подаємо гарячими.
- Порада: якщо ваша сковорода має антипригарне покриття, то рослинне масло можна не використовувати, тоді котлети вийдуть ще корисніше.
Loading...