Готую цeй кекс на кефірі тоді, коли гeть немає часу, а всім хочеться чогось солоденького до чаю: Дуже смачний, ніжний і м’який! А продукти для нього знайдуться в кожному домі! За матеріалами
Наш покроковий рецепт допоможе вам приготувати дуже смачний, ніжний і м’який кекс на кефірі. Готується дуже легко і вимагає мінімум витрат. Такий пишний кексик підійде для зустрічі гостей або просто ввечері як приємне доповнення до чаю. Продукти напевно знайдуться в кожному домі.
При необхідності масло цілком можна замінити якісним маргарином, а кефір будь-якою кисломолочкою. Якщо немає розпушувача, можна взяти звичайну соду. Її навіть не потрібно гасити, в кислому середовищі це відбудеться само собою. Журавлину можна замінити іншими ягодами і фруктами або зовсім обійтися без них.
Час приготування: 1 година 10 хвилин
Кількість: 6 порцій
складові
Яйця: 3 шт.
Кефір: 1 ст.
Борошно: 1 ст.
Вершкове масло: 100 г
Розпушувач: 10 г
Ванілін: щіпка
Журавлина: 1-2 жмені
Інструкція приготування
Готуємо продукти. Все повинно бути кімнатної температури, тому їх слід заздалегідь вийняти з холодильника.
Яйця збuваємо з цукром до білої пишної маси. Цукрові кристалики повинні повністю розчинитися.
Додаємо в суміш кефір, розтоплене вершкове масло і перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грyдочок.
Форму змащуємо і виливаємо бісквітне тісто.
Посипаємо пиріг журавлиною. За допомогою зубочистки «ховаємо» трохи ягід всередину. Відправляємо кекс в духовку, розігріту до 160-170 градусів, і випікаємо 50 хвилин.
Перевіряємо на готовність зубочисткою або шпажкою – вона повинна бути суха. Готовому виробу даємо охолонути безпосередньо в формі. Тільки після цього виймаємо . Прикрашаємо зверху ягодами і цукровою пудрою.
Смачного!