Один з найпростіших і найшвидших рецептів м’ясного пирога. Виходить набагато смачніше, ніж біляші, мороки з готуванням також небагато.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
кефір та фарш по 400 г;
борошно, 300 г;
цибуля, 1 шт;
яйця, 3 шт.;
сіль та цукор по 1 ч.л;
перець, спеції;
сода, 0,5 ч.л;
олія рослинна, 3 ст.л;
помідор, 1 шт.
Процес приготування
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до напівм’якості і додаємо фарш.
Солимо і перчимо, додаємо улюблені спеції та ароматні трави, обсмажуємо до готовності. Остуджуємо.
У кефір кімнатної температури всипаємо цукор та сіль, перемішуємо, яйця, соду, вимішуємо.
Порада: бажано щоб усі продукти були кімнатною температурою, тоді тісто буде рівномірно повітряним.
Всипаємо борошно, що просіює, і вимішуємо густе тісто.
Форму застеляємо пергаментом, виливаємо частину тіста і зверху розкладаємо шматочки томату та зелень за бажанням. Томати дадуть сік, який просочить начинку і не дасть їй стати сухою та жорсткою.
Заливаємо тестом і випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.
Пиріг подаю в гарячому або в холодному вигляді, страва однаково смачна.
Якщо раптом залишається, наступного дня його можна розігріти на вершковому маслі і виходить дивовижна смакота.