Фаршировані булочки — відмінний варіант для сніданку і для вечері. Начинка може бути найрізноманітнішою, все залежить від вашої фантазії і продуктів, які є у вашому холодильнику. Ми підібрали 5 найцікавіших рецептів фаршированих булочок, інформує Ukr.Media.
Апетитні булочки з грибами та сиром
Інгредієнти:
- Булки з кунжутом — 5 шт
- Гриби — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Майонез — за смаком
- Гірчиця — за смаком
- Аджика — за смаком
- Сир — 50 г
- Помідор — 1 шт
- Зелень — 1 пучок
- Сіль — за смаком
Приготування:
Беремо кунжутні булочки. Зрізаємо верх та виймаємо м’якуш. Змішуємо майонез, гірчицю і аджику та мастимо середину булок. Гриби нарізаємо пластинами, цибулю четвертькільцями. Обсмажуємо їх до готовності. В отвір булочки кладемо начинку з цибулі і грибів зверху — скибочки помідора. Сир натираємо на тертці і посипаємо начинку. Запікаємо булочки в попередньо нагрітій духовці до 180С 5 хвилин.
Булочки з шинкою та яйцем
Інгредієнти:
- Яйця перепелині — 6 шт
- Булочки без наповнювача — 3 великі/ 6 маленьких
- Вершкове масло — 50 — гр
- Шинка — 100 гр
- Огірки мариновані — 2 шт
- Гірчиця
- Майонез
- Зелень
- Молоко
Приготування:
Кількість булочок і яєць повинна бути однаковою. Спочатку приготуємо начинку. Для цього нарізаємо тонкою соломкою шинку і мариновані огірки, потім перемішуємо. Заправляємо начинку сумішшю майонезу і гірчиці (на 3 ст. ложки майонезу потрібна 1 ч. ложка гірчиці).
Тепер беремося за булочки. Якщо у вас в наявності є невеликі булочки, то зрізаємо лише верх, якщо великі, то розрізаємо навпіл уздовж. З половинок видаляємо м’якуш.
І просочуємо дно булочки молоком. Молока на це потрібно всього по половині столової ложки на половинку булочки. Тепер змащуємо внутрішню частину «хлібного контейнера» м’яким вершковим маслом. Можна промазати тільки дно, а можна і всі сторони. Так закуска вийде тільки смачнішою і більш вершковою.
Наповнюємо наші заготовки начинкою. Зелень дрібно шаткуємо і посипаємо нею начинку. Тепер у кожну булочку садимо сире перепелине яйце. Акуратно укладаємо булочки на змащене маслом деко і відправляємо в духовку (температура нагріву духовки не менше двохсот градусів).Запікаємо булочки до тих пір, поки яєчний жовток не загусне. Ви можете використовувати будь-яку іншу начинку!
Ароматні хрусткі булочки з ситної начинкою готові!
Булочки з ковбасою
Інгредієнти:
- Дві круглі булочки з кунжутом (або ваші улюблені булочки)
- Кілька шматочків підкопченої ковбаски
- Варена ковбаса (або сосиски, можна брати будь-які м’ясні продукти)
- Скибочки сиру
- Мариновані огірки
- Майонез
- Кетчуп
- Вершкове масло
Приготування:
Наведений склад продуктів не догма, міняйте і підбирайте ті продукти які з задоволенням їдять у вас в родині. У булочок зрізати верхню частину (кришечки), вийняти м’якоть. Всередині змастити м’яким вершковим маслом, покласти по шматочку копченої ковбаски, трохи вареної ковбаси (її можна нарізати кубиками), змастити майонезом. Покласти шар огірочків (часточки або кружечки), скибочки сиру, змастити кетчупом. Шари повторити, на останній сирний шар покласти майонез. Накрити зрізаними кришечками, поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 7 — 10 хвилин на середньому вогні.
Булочки з цитрусовою ноткою
Інгредієнти:
- Печериці свіжі, дрібні — 200 грамів
- Вершкове масло — 20 грамів
- Сік і цедра 1/2 лимона
- Булочки круглі, великі — дві штуки.
- Вершки — 50 мілілітрів
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Зелень петрушки
Приготування:
Розігріємо духовку до 180 градусів. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді, тушкуємо на олії цілі гриби протягом 2 хвилин, додамо лимонний сік, цедру і дві столові ложки води. Накриємо кришкою і готуємо 1 хвилину. З булочок зріжемо верхні частини — «кришечки». Видаляємо м’якоть з булочок. Розігріваємо булочки в духовці. В гриби додамо вершки, зменшимо вогонь. Приправляємо за смаком перцем і сіллю. Наповнимо булочки грибною масою, посиплемо рубаною зеленню, накриємо кришечками.
Булочки з м’ясом
Інгредієнти:
- Булочки — 4 шт.
- Свинина — 150 г
- Яловичина — 120 г
- Сир — 74 г
- Болгарський перець середнього розміру — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — невеликий.
- Часник — 1 зубчик
- Зелений салат — пучок
- Зелень кропу — ½ пучка
- Зелень петрушки — ½ пучка
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
- Перець червоний і чорний мелений
- Сіль
Приготування:
Спочатку потрібно м’ясо вимити і нарізати його шматками, після цього пропустіть його через м’ясорубку. Цибулю треба очистити і вимити, потім дрібно нарізати. Часник також потрібно очистити і вимити, потім дрібненько подрібнити. Тепер вимийте болгарський перець, видаліть плодоніжки і насіння, а також наріжте його невеликими акуратними шматочками. Вимийте листя салату і зелень петрушки, а ось зелень кропу вимийте і дрібно наріжте. В свою чергу необхідно натерти сир на дрібній тертці.
М’ясний фарш обсмажте на сковороді 10 хвилин. Потім додайте цибулю, часник, болгарський перець, смажте ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть і додайте зелень кропу, ретельно перемішайте. Після цього зріжте верхівки у булочок і вийміть м’якуш з допомогою чайної ложки. Наповніть булочки приготованим фаршем і посипте зверху сиром. Запікати в мікрохвильовій печі за допомогою потужності 100% протягом 2 хвилин. Викладіть приготовані булочки на вистелене листям салату блюдо і прикрасьте листочками петрушки.