Сьогодні я хочу поділитися з вами яблучним пляцком, який моя мама привезла з села Данилівці що на Зборівщині будучи там в невістках. Можливо багато з вас пече такий пляцок. Він несолодкий , дуже смачний і ніколи не проїдається.
Отже, для тіста:
- 250 гр холодного масла чи маргарин
- 3 стакани( 250 ml) муки
- Щіпка солі
- 2 жовтки
- 1 стакан сметани
Для крему:
- 1 кг яблук кисленьких
- 0,5 стакани цукру або залежить від самих яблук. Як що кислі, то додати трішки більше цукру.
- 120 грам масла.
- Трішки кориці
Приготування:
Посікти масло з мукою або перетерти, додати жовтки з сметаною і зібрати все докупи. Не виминати, я його складаю конвертиком, конвертиком і так збираю в кучку. Навіть не знаю як пояснити. Ставлю в холодильник на ніч.
Розділяю на 5 частин, розкачую, проколюю виделкою і печу до гарно рум’яного кольору. Форма -33-23
Яблука чищу від шкірки і нарізаю дольками, додаю масло, цукор і варю щоб яблука були мягкі але нерозварені. В кінці додаю трішки цинамонту якщо любите. Перекладаю гарячими.
Коли вистигне, ставлю в холодильник. Полити можна шоколадом, я стараюся бути чемною, то тільки легенькі полосочки шоколадні.
Нехай вам вдається!!!!
Смакуйте на здоров’я !