Дуже часто, під час обіднього перекусу, ми купуємо сосиску в тісті. І тільки кухар, який їх готував знає, що там всередині і яка якість виробу.
Пропонуємо рецепт дуже смачних домашніх сосисок в тісті. Тісто ніжне, м’яке та пухке, а начинка ніби цілий обід, сосиска з картоплею. Приготуйте ароматний та ситний перекус для родини в обідню перерву.
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепла вода 250 мл.;
- Пшеничне борошно 750 гр.;
- Дріжджі пекарські сухі 11 гр.
- Сіль 1 ч. л.;
- Цукор 2 ч. л.;
- Рослинна олія 3 ст. л.
Начинка:
- Картопля 500 гр.;
- Сосиски 14 шт.
Спосіб приготування:
В миску просійте 500 грамів борошна та посередині зробіть заглиблення. Налийте туди теплу воду, додайте сіль, цукор та дріжджі.
Через 5 хвилин додайте олію та замісіть тісто, поступово досипаючи борошно, яке залишилося. Накрийте та залиште на 30 хвилин.
Вимішуємо, накриваємо і залишаємо ще на 20 хвилин.
Почистьте, помийте, відваріть та подрібніть в пюре картоплю без домішок.
Розділіть тісто на 14 шматочків та зробіть з них колобки.
Розплескайте колобок, покладіть пюре і зверху сосиску.
Краї надріжте ножем та загорніть у вигляді косички, формуючи пиріжок.
Перекладіть здобу на застелене пергаментом деко та змастіть збовтаним яйцем.
Випікайте 20 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.
Приємного апетиту!