Смачні, ніжні булочки. Часто печу їх до чаю, або замість хліба. Дуже легко готуються!
Іноді присипаю корицею, або кунжутом, подобаються в будь-якому вигляді!
Складові
- 300 г борошна
- 135 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст.л. цукру
- 1/2 ч.л. солі
- 1 ч.л. сухих дріжджів (або 12 г свіжих)
- 30 + 30 г вершкового масла
Домашні булочки Ніжні – покроковий рецепт приготування
Підігріти половину молока, розвести дріжджі і ложку цукру.
Підігріти другу частину молока, розтопити в ньому 30 г масла, другу ложку цукру, потім додати яйце розбовтати.
Просіяти борошно з сіллю в миску, зробити поглиблення, в серединку влити молоко з яйцем і почати замішувати тісто.
Потім влити молоко з дріжджами, добре вимісити тісто, покрити миску плівкою і поставити в тепло на 1,5-2 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.
Помісити трохи підняте тісто і розкачати на посипаний борошном стіл в прямокутник 20х40 см.
Так як я робила потрійну норму тіста, тому я розділила його на 3 частини, а потім кожну розкачувала в прямокутник. Потім тісто я змащую розтопленим маслом.
Змастити прямокутники розтопленим маслом, скачати нещільно в рулетики по вузькій стороні і викласти один за іншим, злегка внахлест на покрите папером деко (можна і не стелити).
Дати вистоятись булочкам приблизно 30 хвилин, потім змастити їх зверху розтопленим маслом.
Випікати при 180С 25 хвилин. Остудити на деку, покривши рушником, щоб булочки залишилися м’якими. Смачного!