Домашня випічка не завжди виходить пишною і смачною, проблеми можуть початися вже на етапі підйому тесту. Тому замість звичайного хліба ми краще спечемо чудові картопляні булочки з сиром: додаємо в тісто три картоплі і зробимо пишний як подушка хліб за тридцять хвилин.
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі
- 2 яйця
- 100 мл соняшникова олія
- 200 мл молока
- 1,5 чайних ложки солі
- 3 тертих картоплі
- 300 грамів сиру
- петрушка
- 6 склянок пшеничного борошна
- 20 грамів вершкового масла
Процес:
Висипаємо в глибоку миску сухі дріжджі, туди ж розбиваємо яйце, виливаємо 100 мілілітрів соняшникової олії. Збовтуємо все віночком і наливаємо 200 мілілітрів молока. Додаємо 1,5 чайних ложки солі, ще раз перемішуємо.
На цьому етапі перекладаємо в миску відразу все три натертих на середній тертці картоплини і дрібно нарізаний, або також натертий на тертці сир. Слідом додаємо половину пучка дрібно нарізаної петрушки.
Пора ввести муку, можна відразу всю разом. Замішуємо м’яке картопляне тісто і залишаємо його підніматися на 45 хвилин.
Потім перекладаємо тісто в змащену вершковим маслом форму для випікання. Розрівнюємо і прямо руками формуємо краю булочок.
Між ними кладемо по шматочку твердого сиру. Змащуємо жовтком, присипаємо кунжутом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Хліб вийшов пишним і неймовірно смачним. Його цілком можна подати і як самостійну закуску.