Дешевий мінтай смачніший за лосося. Поєднання простоти та чудового смаку

958

Існує безліч способів приготування запеченого мінтаю, які можуть змінюватись від простих до складніших рецептів з використанням різних маринадів, соусів і гарнірів.

Однак основною перевагою цієї страви є її універсальність: мінтай чудово поєднується з різноманітними овочами, травами та спеціями, що дозволяє експериментувати та знаходити унікальні поєднання.

Запечений мінтай може стати не лише головною стравою на обідньому столі, а й чудовим варіантом для святкового застілля. Завдяки своїй легкості та делікатному смаку, він чудово доповнює як гарніри з картоплі, рису чи гречки, так і легкі салати.

Розкажемо як приготувати запечений мінтай
Інгредієнти:

риба мінтай – 2 шт.;
борошно – 4,5 ст.л.;
куркума;
чорний мелений перець;
приправи для риби;
сіль – ½ ч.л.;
морква – 1 шт.;
часник – 5 зубчиків;
цибуля – 2 шт.;
мелений коріандр;
лавровий лист – 2 шт.;
суха петрушка;
приправа для овочів;
сметана – 400 мл;
солодкий перець – 1 шт.;
томатна паста – 1 ст.л.;
вода – 400 мл.
Приготування запеченого мінтаю:

Висипаємо в целофановий пакет 3 ложки борошна, куркуму, чорний перець, приправу для риби, сіль і ретельно струшуємо всередині.

Нарізаємо рибу на невеликі шматочки завтовшки 3-4 см.

Викладаємо рибу в пакет зі спеціями та борошном, закриваємо щільно і струшуємо. Викладаємо рибу з пакета на деко, змащуємо олією шматочки.

Запікаємо рибу в духовці за 200 градусів 25-30 хвилин. У цей час нарізаємо невеликими тонкими брусочками моркву, давимо часник і шаткуємо його.

У сковороді на олії обсмажуємо моркву, додаємо до неї часник. Нарізаємо чверть кільцями цибулю, обминаємо і додаємо до овочів у сковороду.

До засмаження кладемо мелений коріандр, сіль, лаврове листя, приправу для овочів, суху петрушку. В окремій тарі змішуємо сметану з борошном, томатною пастою.

Пропускаємо через м’ясорубку або тертку солодкий перець і цю кашку додаємо в соус. Заливаємо всі компоненти водою, виливаємо суміш до овочів, перемішуємо.

Далі заливаємо соусом із засмажкою запечений мінтай.

Зім’ятим змоченим пергаментним папером накриваємо лист і продовжуємо запікати страву при 20 градусах 25-30 хвилин.

В результаті виходить чудова риба в соусі.

Запечений мінтай – це поєднання простоти приготування, чудового смаку та корисності, що робить його чудовим вибором для будь-якого випадку.
Джерело: https://souspark.ru/deshjovyj-mintaj-vkusnee-lososja-sochetanie-prostoty-i-velikolepnoho-vkusa

Loading...
попередня статтяСмачніше, ніж біляші та чебуреки. Хрумкі трубочки з м’ясом: їж хоч щодня
наступна статтяДомашня Хала. Простий та легкий спосіб плетіння.