Цей торт відноситься до ідеальних рецептів, адже на його приготування зовсім не потрібно витрачати багато часу, возитися з тістом і використовувати духовку. Все дуже просто і легко, з доступних інгредієнтів. Тільки уявіть собі – розсипчаста основа з перетертого печива і повітряний шоколадно-банановий мус. Виходить дуже смачно і не менш смачно.
До слова, цей десерт – ідеальний на літо, бо виходить максимально легким і прохолодним. Радимо спробувати!
продукти:
Печиво 200 гр
Вершкове масло 200 гр
Банан 4 шт
Сметана 300 гр
Молоко 250 мл
Цукор 150 гр
Какао 3 стол.л
Желатин 10 гр
Як приготувати торт без випічки з печива з бананом
Для шоколадної заливки потрібно заздалегідь підготувати желатинову масу. Желатин розлучається у воді згідно з інструкцією на упаковці. У моєму випадку 10 грам желатину необхідно розвести в 100 мл води і залишити на півгодини для набухання.
Для приготування основи торта підійде будь-яке цукрове печиво. Мені за зовнішнім виглядом більше подобається поєднання світлої основи і шоколадно-бананове наповнення, але це не принципово, можна взяти і шоколадне печиво.
Його необхідно подрібнити в дрібну крихту будь-яким зручним способом. Перекласти печиво в гущавину блендера і подрібнити до стану дрібної крихти. Краще якщо вона буде однорідна, без шматочків. За допомогою блендера або кухонного комбайна це зробити дуже просто і швидко, але звичайна качалка теж прекрасно впорається.
Вершкове масло розтопити і додати до крихти з печива і ретельно перемішати. Основа для бананового торта на цьому етапі готова. Як бачимо, все досить просто. Тепер на дно підходящої форми викласти підготовлену крихту, її потрібно ретельно утрамбувати. З цим завданням чудово впорається будь-який стакан або чашка, плоским дном пройтися по всьому дну, утрамбовуючи масу рівним шаром. Форму прибрати в холодильник на півгодини.
Залишився останній етап – приготувати шоколадне желе для заливки бананів. Для його приготування в невеликий сотейник влити молоко, відразу ж всипати цукор і какао. Масу добре перемішати і влити підготовлений набряклий желатин. Поставити каструлю на невеликий вогонь і, при постійному помішуванні вінчиком, домогтися повного розчинення желатину.
На цьому етапі головне масі запобігти перегріванню, щоб вона не закипіла. Як тільки желатин розчиниться – каструлю зняти з вогню. Тепер в теплу масу можна влити сметану. Можна замінити її натуральним йогуртом. Шоколадну масу ретельно перемішати вінчиком до однорідності. Все, заливка для бананового торта готова.
Банани очистити від шкірки і викласти цілком на основу з печива. Форма для випічки у мене Розмір 18 на 18 см. Зверху банани повністю залити шоколадною масою і прибрати в холодильник до повного застигання желе. Через 3-4 години торт вже може бути готовий до подачі, але краще залишити на ніч.
Перед подачею торт прикрасити по своєму бажанню. Можна посипати шоколадною крихтою, мигдальними пелюстками або горіхами. Смачного!