Гаряча страва з м’ясом і картоплею для всієї родини! Особливо смачно подається зі сметаною.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 400 гр борошна;
- 200 мл води;
- 1 яйце;
- ½ чайної ложки солі;
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- сіль і чорний перець – на смак;
- масло;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 3 картоплини;
- 500 мл води;
- сіль – на смак.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Змішати борошно з сіллю, зробити поглиблення, додати яйце і воду, перемішати виделкою, потім замісити м’яке нелипке тісто.
2. Помістіть тісто в поліетиленовий пакет і дайте йому відпочити 15 хвилин.
3. Змішайте фарш з нарізаною дрібно цибулею, сіллю і чорним перцем на смак.
4. Розділіть тісто навпіл і округліть шматочки.
5. Розкачайте тонку прямокутну верхівку, розріжте її навпіл, накрийте їм фарш і згорніть 2 рулету вздовж.
6. Добре склейте краї і наріжте рулетики на частини.
7. Розігріваємо сковороду з олією, обсмажуємо нарізану дрібними шматочками цибулю до прозорості, потім додаємо терту моркву, томатну пасту, перемішуємо і трохи обсмажуємо овочі разом.
8. Вливаємо трохи води, розподіляємо нарізану товстими скибочками картоплю, потім викладаємо шматочки тіста з м’ясом.
9. Заливаємо 500 мл води з невеликою кількістю солі, накриваємо сковороду кришкою і варимо страву 35-40 хвилин на середньому вогні.
