Чарівний салат «Снігові замети»: на новорічний стіл

1670

Легкий, ніжний, повітряний – справжнє казкове диво. Зроблений він з мінімуму звичних всім продуктів (ніякої екзотики), але при цьому виходить дуже смачним і ситним. Додатковий шарм йому додає оригінальне оформлення: фаршировані яйця під тертим сиром – ну чим не снігові замети. А зерна граната або зелений горошок нагадують гірлянди, якими прикрашені снігові горбки. Приготуйте таку закуску обов’язково, порадуйте близьких і здивуєте гостей.

Склад продуктів

  • 300 грам курячого філе (або будь-якого іншого м’яса);
  • 2-3 бульби картоплі;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • один свіжий огірок;
  • 6-7 курячих яєць;
  • 150 грам твердого сиру;
  • часник і зелень – за смаком;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження;
  • майонез.

Рекомендовано

https://youtube.com/watch?v=kdx2MReQKzQ%3Ffeature%3Doembed

Покроковий процес приготування

Куряче філе промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо тонкими смужками (не надто довгими).

Одну головку ріпчастої цибулі середнього розміру очищаємо, нарізаємо як можна дрібніше.

На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

Потім в сковороду відправляємо куряче філе, солимо і перчимо все за смаком, перемішуємо і смажимо до готовності м’яса.

Перекладаємо м’ясо і цибулю зі сковороди на плоску тарілку, розрівнюємо. Залишаємо остигати до кімнатної температури.

Бульби картоплі необхідно заздалегідь відварити до готовності (в мундирі), охолодити і очистити.

Натираємо остиглу картоплю на грубій терці. Після того, як м’ясо остигне, викладаємо другим шаром. Солимо його зверху і відразу промазуємо майонезом.

Досить великий свіжий огірок промиваємо, обрізаємо хвостики і нарізаємо невеликою тонкою соломкою. Розкладаємо його наступним шаром, не забуваючи посолити.

Зварені круто курячі яйця очищаємо від шкаралупи, розрізаємо вздовж на дві частини. Жовтки перекладаємо в окрему миску і розминаємо їх виделкою.

У миску з жовтками додаємо часник, пропущений через прес, нарізану зелень, сіль за смаком. Заправляємо все майонезом і відразу перемішуємо.

Отриманою начинкою заповнюємо білки, а потім викладаємо їх на салат: начинкою вниз.

Шматочок твердого сиру натираємо на дрібній тертці і рясно посипаємо ним весь салат.

Зверху можна прикрасити зеленим горошком (дивіться на фото) або, як варіант, зернами граната.

Джерело

Loading...
попередня статтяСалат Курка під шубою відмінно підійде, як для святкового столу, так і для повсякденної трапези
наступна стаття“Королівська” ватрушка – тісто місити не потрібно і начинка готується 2 хвилини: рецепт дуже простий