Якщо ви хочете швидко та просто приготувати солодку здобу до чаю, пропоную вам скористатися цим рецептом. Тут все легко: просте тісто на кефірі та елементарна начинка із вершкового масла та цукру. У результаті – просто ідеальні ласощі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
кефір чи сметана, 200 г;
борошно, 450 г;
розпушувач, 1 ч.л;
олія вершкове, 250 г;
яйце, 1 шт;
ванілін.
Для приготування начинки необхідно:
борошно та цукор по 250 г;
олія вершкове, 100 г;
ванілін.
Процес приготування
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Охолоджене вершкове масло трьом на великій тертці в муку|борошно| і перетираємо масу в крихту.
Додаємо в масу сметану або кефір, яйце та ванілін.
Збираємо масу в грудку тіста. Маса повинна вийти дуже податливою, гладкою та однорідною.
Накриваємо тісто і відправляємо на 20 хвилин у холодильник.
Для начинки просіюємо муку|борошно| і змішуємо з|із| цукром.
Розм’якшене вершкове масло|мастило| додаємо в масу разом з ваніліном і перетираємо масу до однорідності. Можна робити лопаткою чи руками.
Стіл присипаємо борошном, розкочуємо тонкий пласт тіста і посипаємо крихтою-начинкою.
Згортаємо щільний рулет, притискаємо його качалкою і злегка розкочуємо.
Змащуємо його збитим жовтком. Прикрашаємо візерунками та ріжемо трикутниками або просто порційними шматочками.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво.
Випікаємо при 180 градусах до рум’яності.
Така ніжна здоба за рахунок розтопленого вершкового масла всередині, вам точно сподобається.