Якщо ви хочете швидко та просто приготувати солодку здобу до чаю, пропоную вам скористатися цим рецептом. Тут все легко: просте тісто на кефірі та елементарна начинка із вершкового масла та цукру. У результаті – просто ідеальні ласощі.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти: кефір чи сметана, 200 г; борошно, 450 г; розпушувач, 1 ч.л; олія вершкове, 250 г; яйце, 1 шт; ванілін. Для приготування начинки необхідно: борошно та цукор по 250 г; олія вершкове, 100 г; ванілін. Процес приготування Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Охолоджене вершкове масло трьом на великій тертці в муку|борошно| і перетираємо масу в крихту. Додаємо в масу сметану або кефір, яйце та ванілін. Збираємо масу в грудку тіста. Маса повинна вийти дуже податливою, гладкою та однорідною. Накриваємо тісто і відправляємо на 20 хвилин у холодильник.
Для начинки просіюємо муку|борошно| і змішуємо з|із| цукром. Розм’якшене вершкове масло|мастило| додаємо в масу разом з ваніліном і перетираємо масу до однорідності. Можна робити лопаткою чи руками. Стіл присипаємо борошном, розкочуємо тонкий пласт тіста і посипаємо крихтою-начинкою. Згортаємо щільний рулет, притискаємо його качалкою і злегка розкочуємо. Змащуємо його збитим жовтком. Прикрашаємо візерунками та ріжемо трикутниками або просто порційними шматочками. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво. Випікаємо при 180 градусах до рум’яності. Така ніжна здоба за рахунок розтопленого вершкового масла всередині, вам точно сподобається.