Банановий зефір. Такої смакоти ви ще не готували! Дуже простий рецепт!

776

Банановий зефір. Такої смакоти ви ще не куштували! Спробуйде приготувати хоча б раз – і ви закохаєтеся в цей смачний, а головне – натуральний десерт!


Для сиропу:

  • 170 грам цукру
  • 200 грам пюре банана
  • Чайна ложка лимонного соку
  • 100 мл води
  • 7 грам агару


Для збивання:

  • 70 грам цукру
  • 1 білок

Приготування:


Банан з лимонним соком пюрувати блендером
У каструлю помістити все для сиропу і після закипання варити 4-5 хвилин, періодично помішуючи.
У цей час збиваємо білок до піни і поступово додаємо цукор, збиваємо до щільних піків.
У збитий білок виливаємо пюре і збиваємо до загущення.
Потім перекладаємо масу в заздалегідь підготовлений мішок кондитерський з насадкою за бажанням і формуємо зефір.
У мене він зазвичай буквально за півгодини готовий, але пишуть, що має стабілізуватися близько 10 годин. Потім скріпити дві половинки зефіру і обваляти у цукровій пудрі з крохмалем.

Автор рецепту: Vika Viktoria

Loading...
попередня стаття1,5 ст кефіру, 1,5 ст борошна, 1,5 ст л какао, 2 яйця і варене згущене молоко для самого соковитого в світі тортика на кефірі «Чорний принц»
наступна статтяНайкраща ковбаса – домашня! 14 перевірених рецептів