Баклажани дуже поєднуються і з часником і з шампіньйонами і такі страви, виходять просто царськими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Баклажани, 2 шт;
- печериці, 150 г;
- Часник, 6 зубчиків;
- Будь-яка зелень;
-цибуля звичайна, 1 шт;
- Помідори, 2 шт;
- Сіль, перець;
- Гострий перець.
Процес приготування
Баклажани та гриби ріжемо кубиком.
Спочатку обсмажуємо баклажани з цибулею – порізаним кубиком до напівм’якості та додаємо гриби.
Обсмажуємо 5 хвилин і додаємо подрібнений часник, перчимо і солимо, посипаємо улюбленими спеціями. На цьому етапі, якщо ви любите гостре, додаємо кілька шматочком свіжого перцю гострого або посипаємо сухими приправами.
Готуємо 10 хвилин на невеликому вогні.
Помідори також ріжемо кубиком і змішуємо з масою на сковороді, гасимо близько 5 хвилин.
Коли залишається кілька хвилин до закінчення готування, всипаємо рубану зелень, перемішуємо і подаємо до столу.