Смакота з сиру всього за 15 хвилин – готуйте відразу подвійну порцію. Неймовірно смачні повітряні сирні кульки, скоринка хрустка, начинка м’яка і тягуча. Відмінний рецепт, а найголовніше швидкий і нескладний!
Інгредієнти:
- Сирні кульки 24 шт:
- Сир – 270 гр.
- Борошно – 3 ст.л.
- Розпушувач – 10 гр.
- Білок – 2 шт.
- Сухарі паніровочні
- Олія для смаження
Приготування:
У глибоку ємність відокремте білки від жовтків. Жовтки можна відразу прибрати в холодильник, вони нам не знадобляться. Білки зδийте до міцної піни. Тепер візьміть три столові ложки борошна. Далі додайте розпушувач.
Просійте через сито і акуратно перемішайте. На самій дрібній тертці натріть сир, зверніть увагу, щоб це був саме сир а не сирний продукт. Тепер додайте його до білкової маси і перемішайте.
Вийде липке як пластилін сирне тісто. Залишилося тільки скачати кульки розміром з волоський горіх. Викладіть їх у велике блюдо з бортами і посипте зверху панірувальні сухарі.
Тепер круговими рухами перейдіть блюдо, так всі ваші кульки рівномірно покриються крихтою.
У невеликій каструлі нагрійте олію. Кладіть кульки невеликими порціями і обсмажуйте з усіх боків.
Смажаться вони дуже швидко, 30-40 секунд досить. Викладайте на блюдо і відразу ж подавайте до столу. Також можна за раз наробити побільше і заморозити, при бажанні просто відразу ж обсмажити на олії. Неймовірно смачні повітряні сирні кульки, скоринка хрустка, начинка м’яка і тягуча.
Смачного!