Смачна, соковита, ароматна ковбаска по-домашньому стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Її можна брати з собою на роботу або на пікнік.
Інгредієнти:
Сало — 400 грамів.
Свинина — 1.5 кілограм.
Сіль — 1.5 ст. ложки.
Часник — 2 штуки.
Перець чорний мелений — 1 ст. ложка.
Приготування:
Наріжте м’ясо та сало дрібними шматочками, змішайте разом та додайте спеції.
У фарш вмішайте вичавлений часник.
Додайте трішки бульйону або ж води, добре перемішайте та наповніть кишки цією масою.
Покладіть готову ковбасу в миску та поставте на ніч в холодильник, щоб м’ясо добре просочилося.
Доведіть воду до кипіння та покладіть в неї ковбасу. Варіть 30 хвилин!
Після цього, виймаємо нашу ковбасу та промокаємо паперовими рушниками. Викладаємо її на пергамент і робимо кілька проколів.
Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте 30 хвилин.
Смачного!