У магазині батон більше не купуємо! Хатні воліють спечений мною хліб – кажуть, виходить смачніше. Ділюся рецептом.
Основні інгредієнти:
Сухі дріжджі – 6 грамів
Борошно – 250 грамів
Сіль – 4 грами
Молоко – 100 мілілітрів
Маргарин або вершкове масло – 30 грамів
Вода – 50 мілілітрів
Для змазування поверхні: 5 грамів молока і 1 жовток.
Як готувати:
Всі сухі інгредієнти змішати, додати молоко, маргарин, воду, замішати тісто.
Зробити з тіста кулю, накрити кришкою, залишити на півтори години в теплі. Потім обімнути і залишити ще на 10 хвилин.
Готове тісто розділити на 5 однакових частин, кожну розкачати прямокутником, скрутити, защепити краї.
Заготовки викласти на півгодини, щоб розстоялися. Зробити надрізи, змастити жовтком, збитим з молоком. Випікати півгодини в духовці при температурі 180 градусів, поки батони не стануть золотистими.