Цей паштет без сумніву прикрасить будь-який стіл. Він настільки смачний, що спробувавши один раз, хочеться готувати його знову.
Хочу поділитись з Вами дуже смачним, ніжним на смак і простим в приготуванні паштетом з печінки.
Необхідні інгредієнти:
Печінка (свинна або гов’яжа) – 1 кг.
Цибуля – 2 шт.
Яйця – 4 шт.
Сіль, чорний перець (мелений) – до смаку.
Молоко – 0,5 л.
Маргарин – 1 пачка.
Крекер з цибулею – 400 г.
Покроковий рецепт приготування:
Сиру печінку перекрутити на м’ясорубці. 2 середні цибулі протушкувати на олії до прозорого кольору і теж пропустити на м’ясорубці. Додати яйця, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішати до однорідності.
Далі 0,5 літра молока гріємо до гарячого і додаємо 1 пачку маргарину (маргарин має розтопитись в молоці). Потім до молока з маргарином додаємо
400 г крекеру з цибулею (мілко битого), перемішати і щоб постояло 5-10 хвилин.
Тоді це додаємо до маси з печінкою все перемішуємо і викладаємо в форму, змащену і застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 170 градусів 1 годину. Готовність визначаємо шпажкою.
Розмір форми 22-30 см, висота 6-7 см.