Маєте стакан кефіру? Пишний і смачний кекс зі штрейзелем без особливих зусиль. Смакота , що й казати
Що може бути краще смачніше і ароматніше домашньої випічки до чаю або до ранкової кави? Тільки домашня випічка. Пропоную Вашій увазі рецепт приготування кексу з кислого молока.
Рецепт дуже вдалий, кекс виходить завжди. Його можна спекти і без штрейзеля, але він буде вже не таким ошатним і смачним.
Інгредієнти:
- Кисле молоко – 1 Стакан (або кефір)
- Цукор – 1,5 Склянки (1 – в тісто, 0,5 – для штрейзеля)
- Борошно пшеничне – 2,5 Склянки (2 – в тісто, 0,5 – для штрейзеля)
- Рослинна олія – 2/3 Склянки
- Яйце – 2 Штуки
- Розпушувач для тіста – 1,5 чайних ложки
- Горіхи очищені – 0,5 Стакана
- Вершкове масло – 60 Грам
- Какао – 2 Ст. ложки
Приготування
Насипаємо в миску, в якій будемо робити тісто, цукор. Також додаємо яйця. І спушуємо разом до розчинення крупинок цукру.
Додаємо добре кисле молоко і олію без запаху. Перемішуємо.
Просіваємо борошно, яке попередньо змішуємо з розпушувачем. Висипаємо борошно з
розпушувачем в миску, до них додаємо суміш яєць і кислого молока з маслом.
І спушуємо-розмішуємо все за допомогою міксера. Додаємо в тісто очищені і обсмажені горіхи.
Можна їх злегка подрібнити. Перемішуємо.
Форму для випічки злегка змажемо маслом, виливаємо в неї тісто.
Змішуємо інгредієнти для штрейзеля: цукор, борошно і какао. Додаємо м’яке вершкове масло, руками перетираємо все в крихту. Викладаємо штрейзель рівномірним шаром на поверхню тіста.
Випікаємо кекс в духовці при 180 градусах 50 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною зубочисткою.
Остиглий кекс подаємо до столу.
Смачного!