Домашня ковбаска завжди набагато краща магазинної. Саме тому, ми вирішили поділитися з вами цим чудовим, ароматним рецептом!
Складові:
Куряче філе – 1 кг;
Твердий сир – 200 г;
Вершкове масло – 30 г;
Часник – 4 зуб .;
Цибуля – 2 шт .;
Кишки – 250 г;
Сіль – 20 г;
Вода – 50 мл;
Кріп – 150 г;
Чорний мелений перець.
приготування:
Ріпчасту цибулю необхідно очистити і дрібно нарізати. Відправляємо її на сковороду і обсмажуємо на вершковому маслі до м’якості.
Куряче філе миємо, нарізаємо шматочками і пропускаємо через м’ясорубку. Те ж саме робимо з цибулею.
Сир необхідно нарізати маленькими кубиками і додати до фаршу.
Зелень, як і часник дрібно нарізаємо і також додаємо до фаршу.
Додаємо сіль, перець і невелика кількість води. Перемішуємо.
Кишки фаршируємо отриманим фаршем і загортаємо ковбаски равликом.
Деко необхідно застелити пергаментним папером і проколюємо в декількох місцях, щоб під час випікання ковбаска не лопнула.
Випікаємо ковбаску при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Не забувайте періодично перевертати ковбаску під час приготування.