У Instagram і Facebook Олени Мироненко багато рецептів випічки, не дарма її ще називають «богинею кондитерських виробів». Сьогодні розберемося, як дівчина пропонує готувати яблучний пиріг. За відгуками, цей рецепт робить ласощі соковитим і буквально тане в роті.
Для приготування потрібні:
Кілограм твердих кисленьких яблук;
3 курячих яйця;
лимон;
Чайна ложка розпушувача для тіста;
Дрібка солі;
150 грам борошна;
140 грам коричневого або білого цукру;
100 мілілітрів молока;
15 грам вершкового масла.
Для створення яблучного пирога потрібна форму від 20 сантиметрів в діаметрі. Її треба вистелити пекарським папером або промазати вершковим маслом, а потім посипати манкою. В іншому випадку пиріг пригорить. Духовку слід розігріти до 180 градусів. Для приготування тіста зніміть цедру з лимона і вичавіть сік з половини фрукта.
Яблука треба нарізати тонкими пластинками, полити лимонним соком. Так вони виділять власний кислуватий присмак. Яйця збиваються з цукром, а потім в них виливається молоко. Туди ж просівається борошно, додається розпушувач.
Отримане тісто акуратним шаром виливають до яблук, розмішують і викладають на деко. Зверху пиріг посипають 20 грамами цукру для утворення скоринки. Ще треба викласти шматочок масла, так пиріг вийде більш рум’яним. Його випікають в розігрітій духовці 40-60 хвилин.
Подавати до столу його можна як холодним, так і підігрітим.