Пташине молоко – улюблений десерт дитинства, але за таким рецептом ви його ще не готували! А замість желатину, ми з вами будемо використовувати рослинний загущувач – агар-агар. На приготування цієї страви доведеться витратити час, але воно того варте.
Складові:
Сметана – 400 г;
Цукор – 100 г;
Чорний шоколад – 100 г;
Кокосова стружка – 30 г;
Агар-агар – 1 ч. Л.
приготування:
Перш за все, нам необхідно змішати 350 г сметани з цукром і агар-агаром.
Збиваємо все до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Розливаємо отриману суміш по формах. Заповнюємо на 2/3 і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
В цей час, шоколад необхідно розламати на дрібні шматочки і змішати із залишками сметани.
Відправляємо все на водяну баню і доводимо до однорідного стану.
Покриваємо цією сумішшю застиглу сметану і посипаємо все кокосовою стружкою.
Щоб зробити шоколадну глазур рідшою, сметану слід замінити вершками.