Турецька пахлава з тіста Філо.
Інгредієнти:
2 упаковки готового тіста Філо вагою по 400 гр.упаковка.
300 гр. вершкового масла
Начинка:
- 300 гр. горіхів будь яких.
- 0,5 ч.л. кориці за бажанням.
- 150 гр. цукру.
Сироп:
- 300 гр. цукру
- 150 мл. води
- 2 ст.л. меду
- 2 ст.л. лимонного соку
~листи тіста розрізати вертикально на половину(листи мають бути в положенні альбомного листка).
~горіхи подрібнити, перемішати з цукром і корицею.
~масло розтопити.
~кожен лист тіста злегка змазувати маслом та викладаємо шарами на деко з високими бортиками,дно дека також змазати маслом.
~начинку з горіхів умовно розділити на три частини.
~після кожних 10 шарів тіста посипаємо горіхами,має бути три шари з горіхів.
~після третього шару горіхів викладаємо все тісто яке залишилось,не забуваючи змазувати маслом.
~коли сформували наш так званий пиріг,розрізаємо ще сирим акуратно на порційні шматочки квадратиками.
~випікати при температурі 200⁰ до зарум’янення,це займає приблизно 30-40 хв.
~поки печеться пахлава приготуємо сироп-цукор змішати з водою,варимо після закипання 5 хв.Зняти з вогню, додати лимонний сік та мед.
~готову пахлаву ще гарячою заливаємо сиропом,добре промочити всі шматочки. Залишити настоятись 2 год.