Якщо у вас не вистачає часу на приготування обіду або вечері, то саме цей рецепт стане вашим рятівним кругом.
Незважаючи на простоту і швидкість приготування, страва виходить неймовірно смачною. Не пропустіть момент, поки перець можна купити недорого.
Такий варіант приготування фаршированого перцю можна назвати ледачим, але він мені набагато більше подобається, ніж традиційний рецепт.
Інгредієнти, які будуть потрібні:
- три болгарських перці
- 50 г круглого рису
- 250 г м’ясного фаршу
- три помідори
- 60-80 г твердого сиру
- 100 г сметани
- 40 г соняшникової олії
- декілька гілочок петрушки
- сіль, перець на ваш смак
Переходимо до процесу приготування:
Закип’ятіть 500 мілілітрів води з додаванням солі і всипте рис. Варіть близько 20 хвилин до готового стану. Воду вилийте, а рису дайте охолонути.
Помідори натріть за допомогою терки, шкірку приберіть.
У глибокий посуд перекладіть рис, фарш і томатну масу. Перемішайте.
Порубайте дрібненько петрушку і відправте до інгредієнтів. Посоліть, поперчіть за своїм смаком і ще раз перемішайте.
Розріжте перець навпіл в довжину, витрусіть насіння і кожну половинку змастіть олією та посоліть.
Начиніть половинки перців фаршем. Кладіть побільше, щоб вийшла гірка.
Верх промастіть сметаною і посипте сиром, який потрібно натерти перед цим. Можна не змащувати сметаною.
Форму промастіть олією і покладіть перчики. Помістіть в духовку приблизно на 40 хвилин. Запікати слід при температурі 180 °. Смачного!