Як це смачно з чорним хлібом і гірчицею, не передати словами!
Дешево і сердито, але дуже смачно!
Інгредієнти:
- Сало — 1 кг.
- Яйця — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Чорний перець — за смаком
- Кмин — 1/2 ч. ложки
- Часник сушений — 1 / 3 ч. ложки
- Копчена Паприка — 1,5 ч. ложки
Як приготувати рулет з сала:
Зняти шкірочку з сала і нарізати на тонкі пластинки, товщиною приблизно 1 см.
Цибулину нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. Сало посолити, поперчити за смаком, додати копчену паприку, гранульований часник, насіння кмину. Перемішати та залишити на 30 хвилин промаринуватися, потім розбити яйце, ще раз добре перемішати.
Пакет для запікання розрізати та розстелити на столі. У нього загорнути половину фаршу. Випустити повітря, краї зав’язати. Сформувати 2 заготовки.
Готувати при температурі 170*С 1 годину в духовці на середньому рівні. Остудити при кімнатній температурі. Поставити під прес (1 кг) на ніч у холодильник.