З баночки салат ще ніколи не був таким смачним, як цей. Усі ми його дуже любимо. Цього рогку ще й донька просила законсервувати їй дві порції в місто. У неї всі теж його дуже люблять. Ділюся ще й з вами цим хорошим рецептом.
Складові:
1 кг моркви;
1 кг капусти;
1 кг солодкого перцю;
1 кг цибулі ріпчастої;
1 кг огірків;
1 кг помідорів;
5 ст. ложок цукру;
5 ст. ложок солі;
200 мл соняшникової рафінованої олії;
200 мл оцту столового.
Приготування:
Спочатку ретельно помийте і почистьте все.
Наріжте всі овочі тонкими смужками.
Потім складіть все у велику каструлю, додайте всі вище згадані спеції, оцет та олію.
Ретельно перемішайте і залиште овочі так на годину, щоб виділився сік.
Після цього проваріть салат протягом 10 хвилин, після того, як він закипить.
Потім, поки він ще кипить, розкладіть готовий салат в простерилізовані банки і закрийте простерилізованими кришками.
Баночки переверніть і гарненько вкутайте.