Такі швидкі рецепти дуже виручають, коли ви нічого не змогли приготувати на сніданок через брак часу.
Для приготування пирога вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- варення – 1 склянка;
- яйця – 2 шт;
- кефір – 250 мл;
- сода – половина ч.л;
- цукор – половина склянки;
- сіль – щіпка;
- борошно – 2.5 склянки;
- ванілін;
- родзинки – 80 г.
Борошно просіваємо, родзинки заливаємо кип’ятком на 10 хвилин, щоб вони розпарилися. Воду зливаємо, родзинки трохи віджимаємо від зайвої води.
Варення беріть будь-яке, тільки воно повинне бути густим. Наприклад – абрикосове.
Змішуємо варення з содою і залишаємо на пару хвилин.
Яйця збиваємо вінчиком, змішуємо з сіллю, цукром і ванільним цукром. Виливаємо в варення.
Кефір повинен бути кімнатної температури, вливаємо в масу. Перемішуємо.
Всипаємо більшу частину борошна і добре перемішуємо. Тепер дивіться, тісто має бути густим і якщо муки не потрібно, тоді більше не досипайте. Якщо тісто рідкувате, тоді всипаємо решту борошна.
Додаємо родзинки і перемішуємо.
Форму для випікання застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо по формі.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 35 – 40 хвилин. Якщо підгоратиме, зменшуємо температуру до 160 градусів.
Посипаємо пудрою.