Кабачкові млинці, фаршировані фаршем і запечені зі сметаною в духовці.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
фарш будь-який – 300 г;
кабачок – 1 шт;
молоко – 160 мл;
борошно;
яйця – 2 шт;
сіль – дрібка;
цукор за смаком;
сметана;
сир.
Процес приготування брізолі
Продукти беріть в будь-якому обсязі, а муки – рівно стільки, скільки потрібно для тіста, як для млинців.
Кабачок ріжемо шматками і перебиваємо до стану пюре за допомогою погружного блендера.
Змішуємо з яйцями, сіллю, перемішуємо.
Порада: наріжте ще зелені і додайте за смаком часник.
Вливаємо тепле молоко, додаємо цукор і всипаємо борошно, вимішуємо віночком тісто, вливаємо олію і перемішуємо.
Смажимо млинці з двох сторін.
Фарш заправляйте улюбленими спеціями, сіллю, подрібненим часником, нарізаною зеленню.
Змащуємо кожен млинець фаршем і звертаємо рулетом, підвертаючи краї.
Трубочки викладаємо у форму для запікання.
Змащуємо верх млинців сметаною, промазуємо краї.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо 35 хвилин.
Посипаємо тертим сиром і допікаємо ще 5 – 10 хвилин.
Подаємо з різними гарнірами, салатами зі свіжих овочів. Не завадять і різні соуси, як сметанні, так і гострі томатні.