Чудову літню закуску – хрусткі малосольні огірки – можна швидко зробити, не чекати на зиму, а зовсім скоро подавати на стіл. передають Патріоти України.
Як зробити малосольні огірки в банці хрусткі – бабусин рецепт (холодний розсіл)
Інгредієнти:
- Близько 2 кг маленьких огірків;
- Кілька парасольок кропу;
- 2 листи хрону;
- 3-4 зубчики часнику;
- Кілька гілочок тархуну;
- 2 листочки горіха;
- 75 г солі.
Як готуються швидкі малосольні огірки – бабусин рецепт
Великими шматками поріжте помиту зелень та покладіть на дно трилітрової банки. Потім покладіть цілі листи горіха, зубчики часнику та огірки, обрізані з обох боків. Потім всипте сіль та залийте огірки сирою холодною водою. Вода має лише покрити огірки.
Майже готові малосольні огірки у банці закрийте капроновою кришкою та залиште постояти при кімнатній температурі приблизно на добу. Потім банку потрібно поставити в холодильник. Якщо огірки надто довго будуть перебувати у теплому місці, то стануть кислими.
Як зробити малосольні огірки у пакеті різані – рецепт
Інгредієнт:
- 1 кг невеликих огірків;
- Пучок кропу;
- Два зубчики часнику;
- 1 столова ложка солі.
Як приготувати малосольні огірки у пакеті різані
Візьміть два пакети та вкладіть один в інший. Обріжте огірки з обох сторін та розріжте навпіл. Подрібніть кріп та часник.
Покладіть огірки у пакет, присипте зеленню, додайте часник та сіль. Зав’яжіть пакет, а потім струсніть, щоб всі інгредієнти перемішалися.
Малосольні огірки швидкі будуть готові через 8-10 годин – поставте їх у холодильник та періодично струшуйте.
Швидкі та хрусткі малосольні огірки – рецепт з медом (холодний розсіл)
Інгредієнт:
- Близько 1 кг огірків;
- Кріп, часник, чебрець, чорний перець горошком та запашний перець – за смаком;
- 2 лаврових листки;
- 2 столові ложки солі;
- 1 столова ложка рідкого меду;
- 1 літр води.
Огірки малосольні – рецепт розсолу
Доведіть до кипіння 1 літр води та охолодіть. В охолодженій воді розчиніть сіль та мед.
Як швидко приготувати огірочки
Покладіть огірки у харчовий контейнер (краще обрізати їх з обох боків). Кріп порвіть руками, мають вийти великі шматки. Наріжте часник великими шматками.
Покладіть кріп та часник на огірки, додайте лавровий лист, гілочки чебрецю, чорний перець горошком та запашний перець. Потім все залийте розсолом та закрийте контейнер кришкою.
Малосольні огірки у холодному розсолі будуть готові через 12 годин – тримайте їх у прохолодному місці.
