Всі ми прекрасно знаємо про такий фрукт, як лимон. Його використовують в кулінарії, додають при консервуванні, а також п’ють чай. У лимоні міститься велика кількість корисних речовин, які благотворно діють на людський організм. Але є спосіб, який допоможе збільшити його корисні властивості. Ось про нього-то ми і розповімо далі.
Ферментовані лимони
Для нормального функціонування людського організму необхідні не тільки вітаміни, але і кальцій, фосфор, мінеральні речовини і багато іншого. Все це є в лимонах. Більш того, він має здатність запобігати накопиченню шкідливих речовин в організмі. Тому, якщо ви хочете, щоб ваша травна система відмінно працювала, обов’язково включіть в свій раціон харчування лимони. Особливо вони корисні вранці.
Так що не відмовляйте собі в задоволенні випити кухлик гарячого чаю з шматочком ароматного лимона. Але корисні властивості лимона можна збільшити в кілька разів. Про цей спосіб мені повідала свекруха. Для того нам знадобиться всього лише сіль і скляна банка.
Процес бродіння лимонів
Даний процес може завдати шкоди багатьом продуктам, але тільки не лимонам! Рецепт, про який ми вам розповімо далі, надзвичайно популярний у багатьох країнах світу. Про нього відомо навіть в Північній Африці. Давайте і ми візьмемо його в свою скарбничку корисних лайфхаків.
Отже, беремо скляну банку, найкраще дволітрову або трохи більшу. Ретельно її миємо з содою, щоб знищити всі хвороботворні мікроорганізми. Тепер дайте час ємності просохнути. Беремо кілька лимонів, їх теж ретельно миємо. Можна навіть з питною содою. Тепер добре їх витріть, а потім зробіть зверху кілька розрізів ножем.
Беремо сіль, найкраще грубого помелу. Засипаємо на дно банки. Лимони теж засипаємо сіллю і ставимо в банку.
Вони повинні бути ретельно утрамбовані і перебувати в солі. Банку закриваємо кришкою або тарілкою. Прибираємо в темне, добре провітрюване місце. При таких умовах почнеться процес бродіння лимонів. Саме цього ми і добивалися. А причина проста – завдяки бродінню і солі кількість мінералів і вітамінів в лимоні збільшується в кілька разів.
Як використовувати
Коли пройде три дні, лимони можна діставати з банки і їсти. Також їх можна додавати в будь-які страви. А крім цього шматочком лимона можна регулярно протирати обличчя для придбання гладкої і сяючої шкіри.
Але і це ще не всі корисні якості ферментованих лимонів. Вони відмінно здатні знижувати високий тиск, мають антибактеріальні властивості і виводять бородавки і мозолі. Вам потрібно лише відрізати невеликий шматочок лимона і струсити зайву кількість солі.