Упевнений у всіх є рецепти про які тільки згадаєш й одразу хочеться приготувати! Сьогодні покажемо вам дуже простий, навіть ледачий рецепт пиріжків в духовці. Маленькі та при цьому неймовірно смачні пиріжки за рецептом моєї тітоньки.
Якщо все буде підготовлено заздалегідь, то приготування разом з випічкою займе не більше пів години.
Інгредієнти
Тісто:
Картопляний відвар 300 мл.
Рослинна олія 2-3 ст. лож.
Борошно 600 грамів
Начинка:
Картопля відварна 1 кг.
Цибуля 2-3 шт.
Сіль, чорний перець
Рослинна олія
Приготування
1. Картоплю відправляємо на плиту і варимо до готовності в підсоленій воді.
2. Цибулю обсмажуємо до рум’яного кольору (порізану кубиком), солимо і перчимо.
3. Після чого з’єднуємо все разом, розминаємо та отримуємо чудову начинку.
4. У картопляний відвар (трохи остиглий) разом з рослинною олією, додаємо борошно, кілька хвилин вимішуємо та отримуємо м’яке, еластичне тісто. Даємо тісту кілька хвилин відпочити.
5. Частину тіста (я ділю тісто на три шматочки) розгортаємо в тонкий пласт. Відступивши від краю (заготовки з тіста) 2 см, викладаємо начинку, по колу, залишаємо в одному місці невеликий розрив.
6. Центр нашого тонкого коржа змастимо рослинною олією.
7. Підтягуючи тісто, загортаємо рулет з начинкою. Виходить довга “ковбаса” з начинкою.
8. Нарізаємо на невеликі шматочки-пиріжки, добре вмочивши в олії викладаємо на деко. Тіста і начинки вистачає на три повних листи з пиріжками. Поки перший відправляємо в розігріту духовку, займаємося іншими.
9. Випікаємо при температурі 200 градусів, хвилин 15-20. Пиріжки виходять листкові, довгий час хрусткі! З начинкою можна пофантазувати, наступного разу приготуйте м’ясну. Так що ніколи не виливайте картопляний відвар, раптом стане в нагоді!
Як завжди всі подробиці дивіться у короткому відео рецепті.
Смачного!